Sate Kambing Sate kambing dan sate sapi sendiri merupakan salah satu jenis masakan sate yang berbahan dasar dari daging kambing dan sapi. Sate juga sangat identik dengan tusuk bamboo atau lidi serta. Resep Sate Kambing - Sate kambing merupakan daging kambing yang diolah dengan cara ditusuk bambu/lidi, diberi bumbu, kemudian dibakar.

Bahan Membuat Sate Kambing

  1. Bahan sate :.
  2. 250 gram daging kambing.
  3. 40 tusuk sate.
  4. 1 kantong plastik arang.
  5. 1 sdm papaya powder (optional).
  6. Bahan Perendam :.
  7. 5 sdm kecap manis.
  8. 1 sdm cabe bubuk (optional).
  9. 1 sdt bawang putih bubuk (optional).
  10. 3 sdm minyak goreng.
  11. Bahan bumbu sate :.
  12. 100 gram kacang tanah.
  13. 2 siung bawang putih.
  14. 8 biji cabe rawit.
  15. 4 sdm gula pasir.
  16. 1/2 sdt garam.
  17. 50 ml kecap manis.
  18. Bahan pelengkap bumbu :.
  19. 1/2 buah tomat.
  20. 5 siung bawang merah.
  21. 5 biji cabe rawit.

Langkah Memasak Sate Kambing

  1. Siapkan bahan, cuci dan potong daging kambing kotak dadu, kemudian taburi dengan papaya powder (saya gunakan papaya powder karena daging kambing dapat dari pembagian qurban idul adha dari saudara dan sahabat jadi, agak alot krn banyak bagian otot) kalo pas bagian daging yang bagus tidak perlu menggunakan papaya powder.
  2. Rendam tusuk sate agar saat dibakar tusuk sate tidak cepat terbakar.
  3. Siapkan bumbu rendaman, baluri/lumuri sate dengan bumbu rendaman (karena dirumah suka rasa pedas, saya tambahkan bubuk cabe).
  4. Siapkan bara arang.
  5. Bakar sate diatas bara arang hingga setengah matang, angkat kembali,celup kembali pada bumbu rendaman, bakar kembali hingga matang dan angkat.
  6. Siapkan bumbu, goreng kacang, bawang dan cabe kemudian haluskan.
  7. Tempatkan pada wadah piring ambil bumbu kacang, larutkan dengan air hangat sedikit dan tambahkan irisan bawang, cabe dan kecap, aduk rata, bumbu siap disajikan bersama sate, selamat mencoba.

Cara ini bisa membuat daging jadi lebih. Sate kambing bumbu kecap merupakan jenis sate yang paling mudah ditemukan di mana-mana. Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap: Siapkan dan ulek semua bahan untuk bumbu halus. Tempat makan sate kambing yang satu ini memang cukup jauh dengan pusat kota. Warung Sate dan Gule Kambing Pucang tak pernah sepi pengunjung.

Get Latest Recipe : HOME