Sate kambing menjadi salah satu makanan olahan daging yang digemari dan banyak dijual di berbagai daerah.
Untuk mengolah sate kambing, orang kadang merasa enggan dengan kerepotannya.
Resep Sate Kambing - Sate kambing merupakan daging kambing yang diolah dengan cara ditusuk bambu/lidi, diberi bumbu, kemudian dibakar.
Bahan Membuat Sate Kambing Madura
- 500 gram daging kambing, potong dadu (sy 200 gram sisa dari sop).
- 8 pcs tusuk sate.
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu kacang.
- 2 lembar daun mengkudu (tambahan saya).
- Bumbu kacang pelengkap :.
- 1 sdm kecap manis.
- 4 lembar daun jeruk (ukuran kecil).
- 100 ml air (disesuaikan kekentalannya).
- Bumbu kacang yang dihaluskan :.
- 60 gram kacang goreng.
- 1 buah cabe merah besar.
- 2 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 buah kemiri.
- 1/2 sdm gula merah.
- Sejumput kaldu bubuk.
- Sejumput garam.
- Sejumput gula pasir.
- Bahan pelengkap :.
- 3 siung bawang merah, iris.
- 4 buah cabe rawit, iris.
- 1 sdm bawang goreng.
- 1 buah jeruk limau (saya ganti dengan jeruk nipis).
Langkah Memasak Sate Kambing Madura
- Siapkan daging dan tusukan sate, kemudian tusuk daging kambing. Sisihkan. (Saya menggunakan daun mengkudu agar tidak bau prengus dan daging tidak alot).
- Tumis bumbu kacang yang dihaluskan bersamaan dengan bumbu kacang pelengkap hingga mengental. Sisihkan..
- Bumbu olesan sate : ambil 2 sdm bumbu kacang kedalam kecap manis. aduk rata..
- Olesi sate dengan bumbu olesan hingga merata..
- Kemudian bakar sate sambil dibolak balik dan diolesi sampai daging kambingnya matang..
- Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, irisan cabe rawit, perasan jeruk nipis, kecap manis dan taburan bawang goreng..
It is part of the cuisine of Indonesia. This food is made by grilling goat meat that has been mixed with seasoning. Kami menyediakan sate kambing dan sate ayam. Sate Madura segera hadir di go-food dan grab food. Agar memudahkan anda dalam pemesanan skala kecil.
Get Latest Recipe : HOME