Sate Kambing Cara membuat sate kambing gampang-gampang susah. Ini karena daging kambing cenderung lebih alot daripada daging sapi atau ayam. Sate kambing ini bumbunya kerasa, digadoin gini aja tanpa cocolan bumbu kacang ataupun cocolan kecap pun udah enak.

Bahan Membuat Sate Kambing

  1. Bahan sate:.
  2. 300 gr daging kambing.
  3. 3 siung bawang merah.
  4. 5 siung bawang putih.
  5. Sedikit laos, jahe.
  6. Secukupnya merica, garam.
  7. Secukupnya kecap manis, minyak (margarin).
  8. Bumbu kacang:.
  9. 100 gr kacang tanah.
  10. 3 siung bawang merah.
  11. 5 siung bawang putih.
  12. 2 butir kemiri.
  13. 2 buah cabe merah besar (keluarkan bijinya).
  14. 2 lembar daun jeruk.
  15. Secukupnya gula merah.
  16. Secukupnya merica, garam.
  17. Secukupnya asam jawa.
  18. Secukupnya air.
  19. Bahan sambel:.
  20. 5 siung bawang putih.
  21. 17 buah cabe (sesuai selera).

Langkah Memasak Sate Kambing

  1. Potong dadu daging kambing, ambil daun pepaya remas2, bungkus daging dengan daun pepaya. Diamkan selama 30 menit..
  2. Sambil nunggu dagingnya, kita bikin bumbu kacangnya ya. Goreng kacang dan bumbu2nya. Blender kacang, ulek bumbunya..
  3. Masukkan kacang dan bumbu ke wajan, tambahkan air secukupnya. Tambahkan lada, gula dan garam. Masak sampai kental dan keluar minyaknya..
  4. Haluskan bumbu sate, tambahkan kecap dan minyak. Diamkan selama 15 menit..
  5. Sembari menunggu daging di marinasi, kita bikin sambel yuk. Rebus bahan sambel sampai empuk, kemudian haluskan..
  6. Tusuk daging sampai habis, kemudian bakar dengan arang..
  7. Bakar sate sampai matang, sajikan dengan bumbu kacang dan sambel..

Terdapat beragam jenis bumbu sate kambing, salah satunya pakai kecap manis. Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha Resep bumbu sate kambing kecap dijelaskan dalam buku. Sate kambing - Berikut resep bumbu dan cara membuat sate kambing dan sapi, yang Tribunnews.com himpun dari sajiansedap.grid.id. COM - Sate menjadi hidangan yang cocok pada perayaan Idul. Resep Bumbu Sate Kambing dan Sapi serta Tips Agar Daging Empuk Salah satu menu yang tak boleh ketinggalan saat Idul Adha adalah sate.

Get Latest Recipe : HOME