Sate kambing dan sate sapi sendiri merupakan salah satu jenis masakan sate yang berbahan dasar dari daging kambing dan sapi.
Sate juga sangat identik dengan tusuk bamboo atau lidi serta.
Sate kambing ataupun gulai tidak akan pernah lengkap tanpa kehadiran tongseng.
Bahan Membuat Sate kambing sederhana
- 1 kg daging kambing.
- 1 buah nanas parut.
- 3 sdm air jahe.
- 3 sdm minyak wijen dan 1/2 sdt garam.
- bumbu kacang :.
- 1/4 kg kacang sangrai tanpa kulit ari.
- 1 blok gula merah tabung.
- 4 lbr daun jeruk.
- 2 siung bawang putih.
- 7 cabe rawit sangrai.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdt garam.
- pelengkap :.
- lontong / ketupat ,.
- bawang goreng ,.
- kecap manis.
Langkah Memasak Sate kambing sederhana
- bersihkan daging dari darah yang masih menempel lalu rendam di parutan nanas selama 15 menit. campur minyak wijen+air jahe+ garam.
- tumbuk semua bahan sambal kacang tadi . setelah halus sisihkan (sambal kacang lebih enak di tumbuk daripas dibnlender) .setelah 15 menit potong daging dan tusuk dengan tusuk sate. lalu panggang di atas arang panas sambil oles kan bumbu yg telah di campur tadi.
- kipas agar arang tetap panas hingga daging kecoklatan dan daging matang. setelah matang taruh di atas lontong dan siram dengan sambal kacang di tambah sedikit kecap manis dan taburan bawang goreng ^_^ siap di sajikan.
Rasanya yang enak, dengan bumbu rempah yang kuat membuat sate enak dinikmati bersama. Pada wadah, campurkan kecap manis, bawang merah, cabai. Resep sate kambing bumbu kecap yang akan kami share pada kali ini bisa dibilang cukup sederhana, tapi rasanya tetap enak dan lezat. Meskipun hanya menggunakan bumbu sate kambing yang lebih. Resep sate kambing tegal bumbu kecap.
Get Latest Recipe : HOME