Sate kambing dan sate sapi sendiri merupakan salah satu jenis masakan sate yang berbahan dasar dari daging kambing dan sapi.
Sate juga sangat identik dengan tusuk bamboo atau lidi serta.
Resep Sate Kambing - Sate kambing merupakan daging kambing yang diolah dengan cara ditusuk bambu/lidi, diberi bumbu, kemudian dibakar.
Bahan Membuat Sate Kambing
- 300 garam daging kambing.
- 1/2 buah jeruk nipis.
- secukupnya kecap manis.
- bumbu kacang:.
- 100 gram kacang tanah goreng.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 buah cabe merah besar.
- 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
- 2 butir kemiri.
- 4 lembar daun jeruk.
- 200 ml air.
- 2 sdm kecap manis.
- 2 sdm gula merah iris.
- secukupnya garam.
- bahan tambahan :.
- acar wortel timun bawang cabe rawit.
- bawang goreng.
Langkah Memasak Sate Kambing
- Potong daging kambing sesuai selera, beri perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, kemudian cuci bersih.. setelah itu tusukan daging pda tusuk sate.
- Buat bumbu kacang: 1. blender kacang tanah dengan air sampai halus. 2.haluskan bumbu (bawang cabe kemiri) tumis bumbu halus sampai harum. beri garam gula merah dan kecap.. aduk rata.. kemudian beri cairan kacang tanah.. aduk rata, koreksi rasa.. aduk terus agar tidak menggumpal... kekentalan saus kacang sesuai selera.. kemudian angkat..
- Taruh dalam piring, saus kacang 3sdm dan kecap manis 3 sdm, aduk rata... baluri sate dengan bumbu ini sampai rata... kemudian bakar sampai matang....
- Setelah matang sate disajikan demgan saus kacang, acar, bawang goreng, dan nasi/lontong.. nikmat satenya besar-besar.... 😁.
Cara ini bisa membuat daging jadi lebih. Sate kambing bumbu kecap merupakan jenis sate yang paling mudah ditemukan di mana-mana. Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap: Siapkan dan ulek semua bahan untuk bumbu halus. Tempat makan sate kambing yang satu ini memang cukup jauh dengan pusat kota. Warung Sate dan Gule Kambing Pucang tak pernah sepi pengunjung.
Get Latest Recipe : HOME