Sate Goreng Kambing Kali ini Anda dapat membuat olahan daging kambing menjadi sate goreng yang tak kalah enaknya dari sate yang biasanya Anda santap. Angkat daging lalu lumuri dengan bumbu sate. Siapkan wajan lalu panaskan minyak samin untuk menumis bawang merah dan bawang putih.

Bahan Membuat Sate Goreng Kambing

  1. 1/2 kg daging kambing.
  2. 1 sdm mentega.
  3. 1 sdm bumbu kuning.
  4. 2 buah sereh.
  5. 2 ruas lengkuas.
  6. 5 lembar daun salam.
  7. 1 buah jeruk.
  8. 1 sachet lada bubuk.
  9. 4 siung bawang merah iris tipis.
  10. 3 lembar selada.
  11. 2 buah tomat.
  12. Tumbukan kacang goreng.
  13. 7 buah cabai rawit.
  14. Bawang goreng.
  15. Kecap manis.
  16. Garam.
  17. Bumbu Halus.
  18. 3 siung bawang putih.
  19. 2 siung bawang merah.
  20. 4 butir kemiri.
  21. 1 sdt ketumbar.
  22. Bumbu tumis.
  23. 2 siung bawang putih cincang halus.
  24. 3 siung bawang merah cincang halus.

Langkah Memasak Sate Goreng Kambing

  1. Cuci bersih daging kambing kemudian potong dadu..
  2. Siapkan semua bumbu..
  3. Campurkan daging kambing dengan mentega, perasan jeruk, bumbu kuning, dan bumbu halus. Uleni beberapa menit. Kemudian diamkan selama 30 menit..
  4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan lengkuas, sereh dan daun salam. Masukkan daging kambing. Masak hingga airnya keluar.
  5. Setelah airnya keluar kemudian tambahkan sedikit air. Masak hingga air menyusut dan dagingnya empuk..
  6. Tambahkan lada bubuk, garam secukupnya dan kecap manis dan kacang goreng yg sudah ditumbuk. Aduk hingga rata. Lakukan tes rasa..
  7. Setelah itu, tambahkan irisan cabai dan bawang merah, aduk hingga rata. Taburi dengan bawang goreng..

Sate Goreng Ayam Bumbu Kacang Mete. Demi menghindari daging bakar setengah matang, saya lebih suka membuat sate goreng, sehingga daging matang sempurna. Sate Goreng Kambing ala Pak Budi Resep asli pake daging kambing, tapi aku ganti pake daging sapi karna dirumah tidak konsumsi daging kambing. Ada sedikit modofikasi komposisi bahan tapi semua bahan yang saya pakai sama persis seperti yang di resep asli, hanya komposisinya yang disesuaikan dengan banyaknya daging. Pengen sate tapi ga ada persiapan nyate nya, yaudah ditumis aja # kambing Laras Yunia Kurniawati.

Get Latest Recipe : HOME