Resep bumbu sate kambing lezat ini tak hanya terdiri dari bumbu sate kambing biasa.
Ada bumbu khas Solo dan khas Madura yang kerap.
Ilustrasi Sate Kambing. (Foto: Instagram/sumiorasen) Selain sate ayam, nyatanya sate kambing juga bisa dipadukan dengan bumbu kacang.
Bahan Membuat Sate Kambing Bumbu Kacang Lezat
- 500 g daging kambing.
- Bumbu halus:.
- 10 siung bawang putih.
- 12 butir bawang merah.
- 2 cm jahe.
- Secukupnya ketumbar.
- Secukupnya merica.
- 100 g kacang tanah (goreng).
- 3 buah cabe rawit.
- 5 buah cabe merah keriting.
- 1 sdm garam.
- Bahan tambahan:.
- 1 ikat Daun pepaya/ parutan nanas.
- 50 Tusuk sate.
- sesuai selera Air asam jawa.
- Secukupnya Kecap.
- Sambal :.
- 4 buah cabe rawit.
- 3 butir bawang merah.
- 1 buah tomat.
- secukupnya Kecap.
Langkah Memasak Sate Kambing Bumbu Kacang Lezat
- Potong dadu daging kambing. Supaya empuk, daging bisa dibungkus dengan remasan daun pepaya atau direndam dengan parutan nanas selama 1 jam..
- Haluskan semua bumbu, kemudian campurkan kacang goreng. Tumbuk hingga halus..
- Campuri bumbu dengan air asam jawa dan sedikit kecap..
- Bersihkan daging dari daun pepaya atau rendaman nanas. Cuci bersih daging, kemudian lumuri dengan bumbu halus. Diamkan selama 1 jam..
- Tusuk daging kemudian bakar sambil diolesi dengan sisa bumbu dan kecap..
- Cara membuat sambal : iris tipis semua bahan kemudian campurkan dengan kecap..
Rasanya yang nikmat dan aromanya yang sedap membuat sate kambing banyak digemari. Masak bumbu sate hingga matang dengan dibumbui garam dan gula pasir secukupnya. Jika sudah meletup-letup dan matang, segera angkat dan sajikan dengan sate yang telah dibakar. Itulah beberapa resep bumbu sate kambing yang bisa kamu racik sendiri di rumah. Sebab, jika salah, bumbu tak akan meresap ke dalam daging bahkan menyebabkan rasa daging menjadi hambar.
Get Latest Recipe : HOME