Jika biasanya untuk dapat mencicipi hidangan sate kambing dengan bumbu kacang yang lezat anda seringkali membelinya di luar.
Kali ini anda akan dapat menghidangkan. bumbu meresap - Sate siap dibakar - Saat daging sudah setengah matang, olesi kembali dengn bumbu - Ketika hampir matang, olesi lagi dengan kecap - Bakar daging hingga matang - Untuk saus kacang, haluskan kacang goreng, cabe rawit, dan petis - Siram sate kambing dengan saus kacang.
Bahan bumbu kacang untuk sate madura.
Bahan Membuat Sate Kambing Bumbu Kacang
- 1 1/2 kg daging kambing.
- Tusuk sate secukupnya.
- Bahan olesan:.
- 10 siung bamer.
- 1 sdm merica bubuk.
- 100 ml kecap manis.
- 2 sdm perasan jeruk nipis.
- 5 lbr daun jeruk purut.
- Bahan bumbu kacang:.
- 250 gr kacang tanah (goreng).
- 6 buah cabe merah.
- Rawit sckpnya.
- 8 siung baput.
- 10 siung bamer (2 u tumisan).
- 4 lbt daun jeruk purut.
- 3 lbr daun salam.
- 4 sdm gula merah (bisa tambah).
- Gulpas sckpya.
- Kecap manis sckpnya.
- Garam sckpnya.
- Minyak sckpnya u menumis.
- 3 mug air atau lbh.
- Air asam jawa sckpnya.
Langkah Memasak Sate Kambing Bumbu Kacang
- Daging kambing potong dadu ukuran 2 cm kemudian cuci bersih dan tiriskan, beri garam kemudian masukkan ke dalam tusukan sate 4/5 poton / tusuk.
- Haluskan semua bahan u olesan sate kemudian oleskan pada sate yq akan d bakar dan diamkan sebentar supaya bumbu meresap.
- Bakar sate di bara api sambil d olesi sisa bumbu olesan supaya rasa daging semakin nikmat dan tunggu hingga matang dan bumbu olesan meresap sempurna.
- Bumbu kacang: tumis bawang merah kemudian masukkan kacang goreng yq sudah d blender bersama duo bawang dan duo cabe yq sdah d goreng sebelumnya dan d blender dengan air sckpnya, masukkan salam daun jeruk, garam, kecap duo gula dan terakhir air asam...masak hingga berminyak dan koreksi rasa.
- Masak bumbu kacang hingga mengental agak berminyak.
- Sate siap d sajikan dengan bumbu kacang.
Saat ini ada banyak sekali olahan sate yang ada di Indonesia. Salah satunya adalah Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang, resep sate daging sapi, resep sate kerang, resep sate udang. Memang, umumnya, bumbu kacang digunakan untuk membuat sate ayam. Namun, tidak ada salahnya jika ide bumbu ini diterapkan pada pembuatan sate kambing. Untuk membuat menu sate kambing ini, ada beberapa bahan yang dibutuhkan.
Get Latest Recipe : HOME