Sate kambing bumbu kacang Setelah itu, bungkus daging dengan menggunakan daun pepaya yang telah diremas-remas sebelumnya. Dengan adanya resep yang Mamikos rekomendasikan ini, tentu proses memasak atau membuat sate kambing, entah yang bumbu kecap atau bumbu kacang, pasti akan jadi semakin mudah. Semoga apa yang sudah Mamikos berikan dalam artikel ini dapat bermanfaat buat kamu.

Bahan Membuat Sate kambing bumbu kacang

  1. 1 kg daging kambing.
  2. 2 helai daun pepaya.
  3. 🌰bumbu.
  4. 250 gr kacang tanah.
  5. 70 gr gula merah.
  6. 600 ml air.
  7. 1 asam jawa ukuran 1x2 cm.
  8. 10 buah bawang merah.
  9. 10 buah bawang putih.
  10. 15 buah cabe merah.
  11. 20 buah cabe rawit.
  12. 6 sdm kecap manis (secukupnya).
  13. 1 sdt lada bubuk.
  14. Secukupnya garam.
  15. Secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Sate kambing bumbu kacang

  1. Cuci bersih daging kambing lalu potong eesuai selera. Remas daun pepaya lalu bungkus daging selama 30 menit.
  2. Goreng kacang hingga matang lalu dinginkan sebentar lalu blender halus. Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe hingga layu dan bau langir hilang, dinginkan lalu giling halus.
  3. Wasukkan kacang dan bumbu halus ke wajan, tambahkan air dan asam jawa yg telah dicairkan, lada dan garam,gula merah yang telah disisir, 2 sdm kecap, aduk rata hingga tak ada gumpalan kacang. Masak hingga kuah mengental, cek rasa. Ambil 2 centong sayur kuah kacang tambahkan kecap manis lalu balurkan ke daging kambing yg sebelumnya telah dirangkai pada tusuk sate. Panggang dengan api sedang sambil dibalik. Angkat dan sajikan dengan saos kacang, tambahkan kecap manis secukupnya.

Sate kambing ini bumbunya kerasa, digadoin gini aja tanpa cocolan bumbu kacang ataupun cocolan kecap pun udah enak. Sebenarnya saya juga bikin bumbu kacangnya, cuma di resep kali ini khusus resep satenya aja ya biar gak terlalu panjang. Lumuri daging kambing dengan bumbu; Tusuk daging; Siapkan olesan untuk sate yang dibakar, yakni sedikit bumbu halus dengan kecap manis dan minyak goreng. Bau prengus dan tekstur kerasnya sebenarnya tak cocok dibuat sayur kuah bukan? Nah, agar bisa membuat sate dengan sensasi berbeda, coba praktikkan resep bumbu sate kambing lezat ini.

Get Latest Recipe : HOME