Cilok Goreng bumbu Cilok goreng memiliki rasa yang lebih gurih dan krispy. Teksturnya sedikit lebih kasar dari cilok biasa karena digoreng agak kering. Cilok goreng semakin mantap jika dinikmati dengan saus kacang yang kental.

Bahan Membuat Cilok Goreng bumbu

  1. 12 sdm Tepung Terigu.
  2. 13 sdm Tapioka.
  3. 200 ml Air.
  4. Secukupnya Gula, Garam, Merica.
  5. Daun bawang (sy skip).
  6. 2 siung bawang putih haluskan.
  7. Sambal kacang.
  8. 100 gram kacang tanah.
  9. 5 buah cabe rawit.
  10. 1 sdt air asam jawa.
  11. 4 buah bawang putih.
  12. 1 blok gula kelapa yg mangkuk.
  13. Saos sambal, kecap. Garam 1sdm atau secukupnya.
  14. Saos tiram 1sdm boleh skip.
  15. 2 lembar daun jeruk.

Langkah Memasak Cilok Goreng bumbu

  1. Masukkan Air, bawang putih yg sdh dihaluskan, gula, garam merica, kedalam panci. Rebus hingga mendidih, masukkan terigu, aduk sebentar, angkat..
  2. Masukkan sedikit2 Tapioka, aduk dengan spatula sampai tercampur rata. Tambahkan daun bawang, aduk kembali.
  3. Bulat2kan adonan, jadinya sekitar 60 buah.
  4. Didihkan air dipanci beri 1 sdm minyak. Masukkan bulat2n adonan, biarkan sampai matang(mengapung). angkat dan tiriskan.
  5. Bumbu Kacang - Haluskan Kacang, Cabe, bawang putih (sy blender, air jgn terlalu banyak).
  6. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, daun jeruk, air asam, gula kelapa, garam, koreksi rasa..
  7. Setelah menyusut, tambahkan kecap, saus sambal, tambah saus tiram juga boleh. Aduk terus sampai air menyusut dan kekentalan pas, masukkan cilok, aduk sebentar..
  8. Sajikan selagi hangat, jgn lupa koreksi rasa ya.

Cilok goreng yang satu ini sedikit beda dengan cilok yang lainnya, kalau biasanya bumbu cilok diguyur diatasnya atau di cocol seperti pada saus, nah kali ini bumbu meresap pada cilok yang. Cilok ini bukan makanan yang tahan lama, hanya Siapkan wajan, lalu didihkan minyak goreng secukupnya. Persiapkan wadah yang di gunakan untuk membuat adonan cilok. Kemudian masukkan bahan yang menjadi bumbu dari cilok. Mulai dari cilok bumbu kacang yang gurih hingga cilok daging yang pedasnya nendang, inilah Cara Membuat Cilok Goreng: Kumpulkan bahan yang telah disiapkan, serta wadah untuk adonan.

Get Latest Recipe : HOME