Getas/Gemblong Ubi Ungu (Caramel: Gula Merah) Transfer cakes onto a plate and let them cool. Ubi ungu merupakan salah satu jenis ubi jalar yang banyak dikembangan di Indonesia selain ubi warna putih, kuning dan merah. Masih banyak berbagai tepung umbi-umbian dan hasil.

Bahan Membuat Getas/Gemblong Ubi Ungu (Caramel: Gula Merah)

  1. 250 gr Tepung Ketan.
  2. 250 gr Ubi Ungu.
  3. 2 sdm Tepung Beras.
  4. 200 gr Kelapa Parut.
  5. 1 sdm Gula Pasir.
  6. 1/4 sdt Garam.
  7. 150 ml Air.
  8. Minyak Goreng.
  9. Bahan Caramel:.
  10. 50 gr Gula Merah.
  11. 3 sdm Gula Pasir.
  12. 50 ml Air.

Langkah Memasak Getas/Gemblong Ubi Ungu (Caramel: Gula Merah)

  1. Kukus ubi ungu dan haluskan..
  2. Campur semua bahan jadi satu dan campur sampai rata..
  3. Bentuk pipih memanjang..
  4. Goreng sampai agak kecoklatan dan tiriskan. Sisihkan..
  5. Kita buat caramelnya; panaskan air, gula merah dan gula putih aduk rata. Sampai agak berbusa dan airnya sedikit berkurang; masukkan gemblong yang sudah digoreng tadi, aduk sampai caramel rata. Terbalur pada gemblong lakukan sampai caramel agak sedikit mengering..
  6. Sajikan deh..

mommylicious. [Indonesian Food] Gemblong - Deep Fried Sticky Rice coated with Caramel. Biasanya yang dibikin kolak kan pisang, potongan ubi/singkong, namun kali ini aku membua. Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental. Tidak perlu membeli kue talam ubi ungu di luar, karena Anda juga bisa mencoba membuat camilan tradisional tersebut di rumah.

Get Latest Recipe : HOME