Kue ini merupakan kue tradisional yang masih banyak dijual dipasaran deng.
Saya suka kue ini karena sederhana dan rasanya enak.
Yg suka manis yuuk coba bikin yg satu ini Husnul Khotimah.
Bahan Membuat Paruik Ayam/Gemblong/ Getas
- 3 Buah Ubi singkong Uk Sedang.
- 2 sdm Kelapa parut.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdm tepung kanji/tapioka.
- Minyak Untuk Menggoreng.
- 7 sdm munjung Gula Pasir.
- 5 sdm air.
Langkah Memasak Paruik Ayam/Gemblong/ Getas
- Siapkan semua bahan. Potong2 Ubi singkong dan cuci bersih kemudian Parut.
- Peras Ubi yang sudah di parut untuk mengurangi air dari ubi. Campurkan semua bahan kecuali gula dan air. Aduk Rata.
- Bulat-bulatkan ubi dan bentuk lonjong atau sesuai selera, lakukan sampai semua bahan habis.
- Kemudian goreng sampai adonan habis. Setelah semua habis di goreng..
- Siapkan wajan, masukkan gula dan air. Masak dengan api kecil, aduk terus sampai gula mendidih dan berbuih..
- Setelah gula berbuih masukkan ubi yang sudah digoreng, lalu aduk-aduk sampai gula mengeras seperti kristal..
- Siapp, angkat dan sajikan.
Setelah kue matang, biasanya kue getas akan melalui proses dibesta atau dilapisi gula. Seiring dengan perkembangan jaman, gemblong tidak hanya dibuat dari bahan tepung beras ketan putih saja. Akan tetapi ada juga yang terbuat dari tepung beras hitam dan singkong. Di Jawa Timur, gemblong yang terbuat dari tepung beras ketan hitam dikenal sebagai getas. Meskipun cara membuatnya sama, tetapi untuk masalah rasa jelas sangatlah berbeda dari gemblong ketan putih.
Get Latest Recipe : HOME