Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola.
Cara bikin gemblong empuk dan pulen.
Resep kue gemblong ketan gurih ala kreasi dapurku.
Bahan Membuat Kue Sawella / Taripang / Gemblong
- 500 gram tepung ketan putih (rose brand).
- 1 buah kelapa setengah tua, parut.
- 1 sdm gula pasir.
- Secukupnya air hangat.
- 100 gram gula merah (sesuai selera).
- 40 ml air (secukupnya).
- Secukuonya minyak goreng.
Langkah Memasak Kue Sawella / Taripang / Gemblong
- Parut kelapa setengah tua. Atau jika gak punya boleh ganti kelaap tua tapi kulit arinya di kupas.
- Masukkan tepung ketan dan gula pasir campir dengan kelapa parut.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di bentuk, tidak keras dan tidak lembek..
- Bentuk adonan sesuai selera. Adonan harus kokoh.
- Goreng sampai berwarna kecoklatan.
- Serut gula merah, tambahkan sedikit air dan masak hingga mengental.
- Masukkan adona ketan, aduk hingga seluruh bagian tersalut gula merah dan jangan sampai melengket satu sama lain..
Kue Gemblong merupakan salah satu dari sekian banyak makanan atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar yang Kue Gemblong ini sendiri termasuk ke dalam beberapa aneka makanan dari kelapa yang mudah dibuat. Cara Membuat Kue Gemblong : Campur semua bahan, remas-remas sambil tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga bisa dibentuk bulatan sebesar telur ayam dan sedikit dipipihkan. Goreng dalam minyak yang sedang panasnya sampai kecoklatan, angkat, dan tiriskan. Sebetulnya kue gemblong yang merupakan olahan tepung ketan memiliki cita rasa yang begitu nikmat dibarengi dengan hangatnya secangkir kopi saat santai.
Get Latest Recipe : HOME