Resep Gemblong Beras Ketan Dan Kue Gemblong Ketan Hitam Lengkap Cara Membuatnya Supaya Empuk.
Ketan Gemblong adalah cemilan tradisional atau jajanan pasar yang mempunyai bentuk seperti bola lonjong yang dilumuri dengan gula merah atau besta dan terbuat dari tepung beras.
Kue gemblong terbuat dari bahan dasar tepung ketan putih,ketan hitam dan bahan penunjang lainnya, cara membuatnya pun cukup sederhana.
Bahan Membuat Gemblong Tepung Ketan Putih
- Bahan Adonan.
- 200 gr tepung ketan putih.
- 3 sdm tepung beras.
- 1/2 butir kelapa muda parut ukuran kecil.
- Sejumput garam.
- 63 ml santan instan (sy pakai kara) dicampur dengan air 175 ml.
- Bahan Gula.
- 3 bh gula merah.
- 3 sdm gula pasir.
- 1 lbr daun pandan (bisa skip).
- Secukupnya minyak utk menggoreng adonan.
Langkah Memasak Gemblong Tepung Ketan Putih
- Campur semua bahan, tuang campuran santan dgn air sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga tidak menempel ditangan. Jika ada sisa air santan bisa digunakan utk campuran gula nya.
- Setelah adonan tidak menempel di tangan bentuk sesuai keinginan, jgn terlalu besar karna pas digoreng akan mengembang. Goreng hingga agak kecoklatan.
- Utk membuat adonan gula, iris iris gula merah lalu rebus beserta gula pasir dan sisa air santan, aduk aduk hingga mengental. Jika sudah mengental dan berbusa matikan kompor masukkan adonan bolak balik hingga larutan gula menempel sempurna di adonan.
Tepung ketan putih tersebut dicampur dengan sejumlah bahan lainnya kemudian dibentuk bulat lonjong dan digoreng hingga matang. Ingin menikmati Kue Gemblong Ketan Putih Buatan Sendiri Yang Enak? Klepon terbuat dari tepung ketan dan tepung beras yang diuleni sampai kalis. Adonan tersebut dibentuk bulat-bulat kecil dan diberi isi gula merah kemudian direbus ke dalam air mendidih hingga matang. Langkah pertama, campurkan tepung ketan putih dengan kelapa parut kasar kemudian diaduk-aduk secara perlahan sambil dituangkan sedikit demi sedikit santan dan uleni hingga kalis.
Get Latest Recipe : HOME