Sambel Bawang Bu Rudy ala aku

Bahan Membuat Sambel Bawang Bu Rudy ala aku

1. 25 buah Cabe setan aka cabe jawa.
2. 5 buah Cabe merah keriting.
3. 10 buah Cabe rawit hijau.
4. 1 papan Pete.
5. 5 buah Bawang merah.
6. 8 buah Bawang putih.
7. Garam, Mecin, Royco Ayam, Lada, gula pasir.
8. Minyak untuk menggoreng dan menumis.

Langkah Memasak Sambel Bawang Bu Rudy ala aku

1. Bersihkan semua cabe, buang tangkainya lalu cuci, tunggu kering.
2. Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng semua cabe serta bawang merah bawang putih sebelum di ulek.
3. Jika minyak sudah agak panas, masukan semua cabe dan bawang bawang kedalam wajan goreng dan tunggu sampai agak layu.
4. Jika sudah layu, angkat cabe dan bawang lalu taruh di ulekan,.
5. Sebelum di ulek, tambahkan garam, mecin, lada, royco dan gula pasir secukupnya.
6. Ulek ulek sesuai selera, kalo aku ulek kasar, karena lebih berasa.
7. Setelah selesai diulek, angkat dan taruh dalam mangkok.
8. Siapkan pete, bersihkan.
9. Panaskan wajan kembali dengan sedikit saja minyak untuk menumis,.
10. Masukan pete terlebih dahulu, tumis tumis jangan terlalu lama, disusul dengan cabe bawang yg sudah diulek kedalam wajan, aduk rata sampai agak berubah warna.
11. Tidak usah dibumbui lagi karena waktu pembumbuan hanya pas di ulek saja, tapi kalo dirasa masih kurang boleh ditambahkan..
12. Matikan api, masukan kedalam mangkok, bawa minyak bekas menumisnya juga sedikit biar agak basah sambelnya..
13. Sambel siap dihidangkan..
14. Selamat mencoba.

Get Latest Recipe : HOME