Masak juga bikin kue yu kita masak.
Cara mudah Membuat Gemblong Ketan(Kue Getas).
Masak juga bikin kue yu kita masak is thinking about friends and family.
Bahan Membuat KUE GEMBLONG / GETAS
- 1/2 butir kelapa parut.
- 150 gr tepung ketan putih.
- 150 gr tepung terigu.
- 3 sdt Garem / sesuai selera.
- 2 sdt Gula putih / sesuai selera.
- Air.
- Minyak sayur.
- bahan karamel.
- 5 potong Gula merah di rajang / sesuai selera.
- 5 sdm gula putih / sesuai selera.
- Air.
Langkah Memasak KUE GEMBLONG / GETAS
- Campurkan kelapa parut, tepung ketan dan tepung terigu.
- Ketika bahan tersebut sudah di campur beri sedikit garam dan gula, masukan air sedikit demi sedikit uleni bahan tersebut..
- Bentuk bulat pipih seperti ini atau bentuk sesuai selera..
- Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan, seperti di gambar ke dua angkat tiriskan hingga minyak benar-benar hilang..
- Sekarang membuat KARAMEL. Gunakan api kecil, Campurkan gula merah dan gula putih seperti ini aduk, seperti di gambar ke dua.
- Masih dalam api kecil, Beri sedikit air matang, tunggu hingga gula mengkaramelisasi, berbuih seperti di gambar ke dua.
- Saat menumis apinya kecil karna untuk menjaga konsistensi agar tidak gosong gulanya, Masukan adonan gemblong yang tadi di goreng aduk rata. Hingga seperti di gambar ke dua.
- Tunggu hingga gula nya sat aduk terus ya...sering sering di aduk. Sambil mengaduk sampai gula benar benar kering seperti gambar ke dua.
- Ketika sudah benar benar kering seperti ini angkat dan sajikan. Selamat menikmati.
Namanya memang sedikit asing, tapi masih dapat teman traveler temukan di Kelompok jajanan pasar ini disebut-sebut mirip dengan getas. Karena istilah gemblong dan getas dapat saling menggantikan, beras ketan hitam juga bisa disebut gemblong ketan hitam. Kue getas adalah kudapan asli khas Jawa. Jika di Jakarta, biasanya beberapa orang menyebut kue getas ini dengan nama gemblong. Biasanya kue getas terbuat dari tepung ketan putih, santan.
Get Latest Recipe : HOME