Di Jawa Timur, gemblong yang terbuat dari tepung beras ketan hitam dikenal sebagai getas.
Resep Getas Tanpa Kelapa Irit Bahan.
Untuk getas, gula yang digunakan adalah gula pasir yang direbus dengan air terlebih dahulu.
Bahan Membuat Getas/gemblong gula putih
- 250 gram tepung ketan.
- 1/2 butir kelapa parut (saya 180 gram).
- 4 sdm tepung beras.
- 300 ml santan kekentalan sedang, rebus sebentar.
- Gula besta:.
- 75 gram gula pasir.
- 60 ml air.
Langkah Memasak Getas/gemblong gula putih
- Rebus santan hingga mendidih,jangan sampai pecah. Matikan kompor. Tunggu hingga hangat.Dalam wadah campur tepung ketan, tepung beras dan kelapa parut.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga kalis dan mudah dibentuk, bila adonan sudah pas hentikan penggunaan santan.(santan tidak digunakan semua ya) bentuk adonan bulat pipih lakukan sampai adonan habis.
- Goreng kue getas dalam minyak panas,angkat dan tiriskan..
- Membuat gula besta:masukan gula putih dan air masak dengan api kecil sampai gula berbusa.
- Masukan kue getas aduk sampai gula mengkristal. Matikan kompor. Angkat dan kue getas siap untuk dinikmati..
Meskipun memiliki rasa yang sama, Getas terbuat dari ketan hitam, sedangkan gemblong terbuat dari ketan putih. Cara Membuat Kue Gemblong Gula Merah Beserta Langkahnya. Setelah mengental dan menyusut kecilkan api, lalu masukan gemblong, aduk sampai rata. Untuk melihat detail lagu Gemblong Ketan Putih klik salah satu judul yang. Resep Kue Gemblong Ketan, kue tradisional khas betawi,jawa , sunda,resep gemblong ketan hitam,resep Kue gemblong terbuat dari bahan dasar tepung ketan putih,ketan hitam dan bahan Pelapis: panaskan gula pasir, air, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai berbusa dan kental.
Get Latest Recipe : HOME