Kue getas adalah kudapan asli khas Jawa.
Jika di Jakarta, biasanya beberapa orang menyebut kue getas ini dengan nama gemblong.
Biasanya kue getas terbuat dari tepung ketan putih, santan, dan parutan kelapa.
Bahan Membuat Getas Getas / Gemblong
- 220 gr kelapa parut.
- 190 gr tepung ketan.
- 1/4 sdt Garam.
- 200 ml air.
- Gula salut:.
- 4 sdt gula pasir.
- 3 sdm air.
Langkah Memasak Getas Getas / Gemblong
- Campur jadi satu tepung ketan, kelapa parut dan garam. Aduk rata. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Tadi saya pakai 200 ml air jadinya adonan ga bisa di bentuk pakai tangan, jadi saya sendokin..
- Panaskan minyak goreng secukupnya untuk deep fried, dengan api kecil.. Ambil 1 sdm adonan, cemplungkan ke dalam minyak panas. Lakukan sampai cukup terendam di wajan. Lalu saya tutup wajannya, antisipasi ada yg meletus. Ternyata benar ada 2 yang meletus. Goreng tiap sisi sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Sebenarnya dimakan gitu aja sudah enak gurih, tapi sebagian saya akan balut dengan gula cair. Ambil 4 sdt gula pasir, beri 3 sdm air. Nyalakan api kecil. Aduk sampai gula larut dan mulai mengental..
- Setelah gula mulai mengental dan mendidih, masukkan gorengan getas. Aduk rata. Matikan api. Biarkan di dalam wajan sampai agak dingin..
- Siap disajikan sebagai teman ngopi/ngeteh. Kalo anak-anak saya lebih suka tanpa gula, kata mereka mirip "jaje tujak (kue tumbuk)" khas lombok..
Kemudian adonan dibentuk bulat dan digoreng, setelah dingin dilapisi dengan larutan gula aren. Di daerah Jawa Timur gemblong dikenal dengan nama Getas. Kue ini merupakan kue tradisional yang masih banyak dijual dipasaran deng. Lagi punya Singkong di buat ini itu udah Sering, Skrg bikin yg Lain kali ini Aq bikin Getas hem rasanya Punel Sekali#DiRumahAja#KeDapurAja#CookpadCommunityJember Recokk Getas nya ya.empuk renyah pas bangett walau gula salut saya kelihatan coklat tapi enakk.izin reshare ya mbakk.terima kasih. . dari kemarin pengen makan gemblong akhirnya kesampean juga. Salam kenal dari New York 🤗 Jajanan pasar yg selalu favorit bagi aku,disini kalau pengen selalu pesen.
Get Latest Recipe : HOME