Kali ini, belimbing wuluh diolah menjadi sambal.
Tidak hanya pedas, sambal ini pun memiliki cita rasa asam dan segar.
Bagaimana cara membuat Sambal Belimbing Wuluh?
Bahan Membuat Sambal belimbing wuluh
- 20 buah cabe merah.
- 15 buah cabe rawit (blh + jika suka pedas).
- 1 bks terasi a*c.
- 12 buah belimbing wuluh.
- 1 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt penyedap.
- 1 gelas air.
Langkah Memasak Sambal belimbing wuluh
- Rebus air sampai mendidih,rendam duo cabe & belimbing wuluh sampai layu (+- 5 menit),bakar terasi sampai sedikit kering.
- Setelah layu,giling duo cabe bersama terasi bakar,garam & penyedap,tambahkan belimbing wuluh,giling sampai sedikit halus (jgn halus bgt),tes rasa.
Jika anda tak sanggup lalui proses ini, boleh juga beli yang dah siap banyak dijual di Pahang terutama Kuala Lipis. Untuk hari ini saya ingin berkongsi resepi sambal bilis belimbing buluh. Sambal ini lebih kurang sama dengan sambal hitam pahang cuma yang bezanya, ia tidak di goreng terlebih dahulu dan di makan mentah begitu sahaja. Sangat enak di hidangkan dengan ulam seperti timun yang ranggup dan nasi panas. Mudah dan ringkas sebab belimbing tak perlu rebus berjam-jam sampai kecut.
Get Latest Recipe : HOME