Karena asamnya yg spesial, tidak memungkinkan belimbing wuluh dimakan begitu saja.
Kalau diproses jadi manisan atau syrup, boros gula.
Ikan tongkol kuah asam belimbing wuluh ini merupakan menu yang bumbunya kami racik sendiri.
Bahan Membuat Oseng Tongkol Belimbing Wuluh
- 4 ikan tongkol, cuci dan goreng.
- Bumbu iris:.
- 5 bawang merah.
- 2 bawang putih.
- 10 cabe rawit.
- 3 Cabe ijo besar.
- 2 cabe merah besar.
- 3 daun salam.
- 5 belimbing wuluh.
- 2 sdm kecap manis atau sesuai selera.
- secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.
- sedikit Air.
- 3 sdm minyak goreng.
Langkah Memasak Oseng Tongkol Belimbing Wuluh
- Cuci tongkol, buang kepala, belah jadi 2 dan bersihkan dari duri.
- Setelah itu bumbui tongkol dengan bawang putih dan garam, kemudian goreng kering atau sesuai selera, sisihkan.
- Tumis bumbu iris, daun salam, laos sampai harum. Masukkan tongkol, blimbing wuluh, tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk dan air.
- Tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap.
- Matikan kompor dan siap disajikan.
Resep kali ini aku persembahkan buat si mamah yg udh bageur. Pepes Tongkol Belimbing Wuluh Abaikan fotonya yg agak blur 😂😂 Ini salah satu masakan yang favorit banget dikala cuaca lagi panas-panasnya. Asem-asem seger dari tomat dan belimbing wuluhnya itu loh yang bikin nambah terus nasinya kalo makan pake lauk ini, nasi anget kebul-kebul 🤗 Kalo mau yang versi pedes banget boleh ditambah. Ikan tongkol bisa dimasak dengan berbagai bumbu dan resep, salah satunya dijadikan gulai. Jika kamu suka yang berkuah santan dan pedas, sajian ini pasti cocok di lidah.
Get Latest Recipe : HOME