Cara masak rolade daging sapi cukup mudah, namun karena nggak terbiasa jadi agak ribet. Resep Rolade Daging, Menu Istimewa untuk Weekend Ini. Resep rolade daging ini adalah pilihan lezat untuk dinikmati keluarga saat akhir pekan.

Bahan Membuat Rolade Daging

Bahan isian :.
± 150 gr daging sapi.
1 buah wortel.
3 batang daun seledri.
3 buah bawang putih.
1 sdm mentega.
1 sdm tepung maizena.
1 butir telur.
1 sdm bumbu putih.
1/2 sdt lada bubuk.
1/2 sdt merica bubuk.
1 sdt kecap asin.
Secukupnya penyedap (boleh diskip).
Bahan Kulit:.
2 butir telur.
1 sdm tepung maizena (larutkan dgn sedikit air).
Secukupnya garam.
Bahan pembungkus :.
2 lembar daun pisang.
4 buah tusuk gigi.

Langkah Memasak Rolade Daging

Cuci dan potong dadu wortel. Iris seledri dan bawang putih..
Membuat isian : Cuci dan haluskan daging dgn blender. Lalu tambahkan dengan tepung maizena. Aduk merata..
Tumis bawang putih dengan mentega. Lalu masukkan ke dalam adonan daging. Tambahkan irisan wortel dan seledri. Aduk merata..
Tambahkan bumbu putih, lada, merica, kecap asin, garam, dan penyedap. Atur rasa..
Membuat kulit: kocok lepas telur lalu tambahkan larutan tepung maizena dan garam. Dadar tipis dengan teflon..
Siapkan daun pisang lalu letakkan kulit telur diatasnya. Olesi isian diatas telur lalu gulung. Padatkan dengan daun pisang dan kasih tusuk gigi pada kedua ujung daun pisang..
Kukus ± 20 menit hingga rolade padat. Angkat dan dinginkan. Potong dengan pisau yang tajam agar bulatnya bagus..
Siap untuk disajikan.

Pipihkan daging menjadi persegi ukuran ± Letakkan rolade di piring hangat & buka ikatan benang. Tuang saus di atas rolade lalu taburi dng. Campur daging cincang, roti, telur, garam, merica dan pala. Bungkus rolade dengan selembar daun atau kertas roti. Rolade sebenarnya berasal dari negara-negara Eropa.

Get Latest Recipe : HOME