Tongseng Gulai Sapi Resep Tongseng Sapi - Mungkin hingga saat ini Anda sudah akrab dengan masakan bernama tongseng. Tapi yang umum dijual itu berbahan dasar daging kambing. Di antara ketiganya yang paling mudah dibuat serta begitu kaya rasa adalah tongseng.

Bahan Membuat Tongseng Gulai Sapi

  1. 500 gr daging sapi, potong sesuai selera.
  2. 3 buah cengkeh (utk rebusan pertama).
  3. 1 batang kecil kayu manis (utk rebusan pertama).
  4. 65 ml santan instan (sesuai selera).
  5. 500 ml air.
  6. Bumbu Halus:.
  7. 7 siung bawang merah.
  8. 3 siung bawang putih.
  9. 1 sdt ketumbar bubuk.
  10. 2 butir kemiri (sangrai dulu).
  11. 1 sdt merica bubuk.
  12. 1 ruas kunyit.
  13. 1 ruas kencur (saya skip).
  14. 1/2 sdt jinten (saya skip).
  15. Bahan Tumis:.
  16. 2 lembar daun salam.
  17. 1 batang serai (geprek).
  18. 2 lembar daun jeruk, sobek2.
  19. 1 ruas lengkuas (memarkan).
  20. 3 butir kapulaga (geprek).
  21. 1 batang kecil kayu manis.
  22. 1/4 kecil gula jawa.
  23. Bumbu Pelengkap:.
  24. 3 batang daun bawang, iris kecil.
  25. 3 lembar kobis/kol, iris kecil.
  26. 1 buah tomat, potong kecil.
  27. 5 buah cabe rawit utuh.
  28. 2 sdm kecap manis.
  29. Secukupnya garam/himsalt dan penyedap rasa sapi (optional).
  30. Secukupnya minyak utk menumis.

Langkah Memasak Tongseng Gulai Sapi

  1. Awali dengan membaca "Bismillahirrahmannirrahiim" terlebih dahulu. 😊.
  2. Cuci bersih daging sapi yang sudah dipotong rebus dengan cengkeh dan kayu manis sampai mendidih. Matikan api kemudian buang busanya. Diamkan..
  3. Tumis bumbu halus, bahan tumis, dan gula jawa sampai harum. Masukkan daging sapi yang sudah direbus, aduk sampai tercampur dan bumbu meresap..
  4. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih kemudian masukkan santan sambil sesekali diaduk..
  5. Jika daging sudah empuk, tambahkan kecap, garam/himsalt, dan penyedap rasa sapi. Aduk dan koreksi rasa..
  6. Masukkan kobis/kol, tomat, cabe, dan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan api..
  7. Taburi bawang goreng. Siap disajikan. 🤗.

Beberapa kuliner khas Indonesia yang menggunakan santan antara lain gulai, gule, opor dan tongseng. Keempat makanan ini merupakan jenis kuliner bersantan yang paling populer. Bumbu Cara Memasak Tongseng Sapi Enak. Bawang putih ukuran tengah besar lebih kurang Cara Memasak Gulai Daging Sapi - Saat ini waktunya kita kembali membahas masakan sangat lah khas. Tongseng adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih "tajam".

Get Latest Recipe : HOME