Gulai iga sapi Tetapi, kali ini saya mencoba untuk memasak Gulai Kurma dengan bahan dasar. Sajian satu ini identik menggunakan daging sapi, tapi kamu bisa berkreasi dengan bagian iga. Iga sapi memiliki tekstur empuk dan terasa nikmat karena masih menempel pada tulangnya.

Bahan Membuat Gulai iga sapi

  1. 1/2 kg iga sapi.
  2. 1 bungkus santan kara.
  3. 2 lembar daun jeruk.
  4. 2 lembar daun salam.
  5. 1 batang sereh.
  6. Bumbu halus:.
  7. 4 siung bawang merah.
  8. 3 siung bawang putih.
  9. 3 buah kemiri.
  10. 1/2 sdt ketumbar.
  11. Jinten.
  12. 3 buah cabai merah.
  13. Kunit.
  14. Jahe.
  15. Lengkuas memarkan.
  16. 3 buah kapulaga.
  17. Kayu manis.
  18. Cengkeh.
  19. Garam.
  20. Gula.
  21. Penyedap ras.

Langkah Memasak Gulai iga sapi

  1. Uleg bumbu halus.. dan rebus iga sampai empuk.
  2. Tumis bumbu hingga wangi dan matang.
  3. Tambahkan serai,daun salam, daun jeruk, kapulaga, kayu manis dan cengkeh.
  4. Tambahkan kuah rebusan iga dan iganya.. masak hingga bumbu meresap.
  5. Tambahkan santan.. masa hingga matang.. taburi dengan bawang goreng.
  6. Gulai iga sapu siap dihidangkan.

Salah satu hidangan gulai daging yang masih banyak dikenal hingga saat ini adalah hidangan gulai daging sapi. Racikan bumbu dan rasa gurih dari daging menjadi salah satu keunikan yang membuat rasanya sulit dilupakan. Hidangan ini cukup fleksible dan bisa dihidangkan kapan saja. Masukkan kuah kaldu ke dalam tumisan, iga sapi, buncis, belimbing wuluh, tomat merah, air asam jawa, garam dan gula merah. Baca juga: Resep Gulai Kambing buat Makanan Idul Adha.

Get Latest Recipe : HOME