Pertama resep tongseng daging sapi bening dan yang kedua resep tongseng sapi santan yang akan kita masak hari ini.
Untuk cara membuat tongseng sapi ini juga hampir mirip dengan resep gulai.
Yuk, ikuti cara masak resep tongseng sapi tanpa santan ini!
Bahan Membuat Tongseng sapi masak gulai
- 500 g daging sapi potong dadu.
- Bumbu halus.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 sdt merica butiran.
- 4 butir kemiri sangrai.
- 1 sdt ketumbar butiran.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1 sdt jintan.
- 6 buah cabe merah.
- Bumbu dapur.
- 1 ruas kayu manis.
- 2 butir kapulaga.
- 2 butir cengkeh.
- 6 lembar daun jeruk.
- 4 lembar daun salam.
- 2 batang sereh.
- Bumbu pelengkap.
- 3 sdm kacap manis.
- 1 keping gula jawa.
- 10 buah cabe rawit atau sesuai selera.
- secukupnya Garam.
- Santan dari 1 butir kelapa.
- Minyak goreng untuk menumis.
- 1/4 bulatan Kol.
- 5 buah tomat, potong-potong.
Langkah Memasak Tongseng sapi masak gulai
- Haluskan bumbu halus, bisa pakai blender, tapi secara rasa jauh lebih enak diulek. Jika dihaluskan dengan blender menjadi ada butiran2 halus ketika dimasak.
- Marinasi daging dengan sebagian bumbu halus, diamkan 30 menit.
- Tumis sisa bumbu halus hingga harum dan tanak. Masukkan bumbu pelengkap, tumis sebentar, lalu masukkan daging dan diaduk-aduk. Tidak usah ditambah air dulu karena daging akan mengeluarkan air.
- Setelah mulai kering tambahkan sedikit air, seasoning dengan garam, gula dan kecap manis.
- Masukkan santan, tunggu hingga mendidih..
- Masukkan cabe rawit, kol dan tomat, tunggu 5 menit. Matikan api, sajikan..
Resep Tongseng Sapi - Mungkin hingga saat ini Anda sudah akrab dengan masakan bernama tongseng. Tapi yang umum dijual itu berbahan dasar daging kambing. Salah satu hidangan gulai daging yang masih banyak dikenal hingga saat ini adalah hidangan gulai daging sapi. Racikan bumbu dan rasa gurih dari daging menjadi salah satu keunikan yang membuat rasanya sulit dilupakan. Hidangan ini cukup fleksible dan bisa dihidangkan kapan saja.
Get Latest Recipe : HOME