Tak ketinggalan gulai juga bisa dibuat dari dua daging favorit masyarakat, yakni daging kambing dan Berikut sepuluh resep gulai kambing dan gulai sapi, seperti dirangkum brilio.net dari berbagai.
Pemakaian kata Jawa asli pada resep gulai daging sapi khas Jogja berikut ini karena bahan yang digunakan wajib berasal dari jenis sapi Jawa.
Tidak cuman daging sapi, kebanyakan juga memakai daging kambing sebagai bahan dasar gulai padang ini.
Bahan Membuat Gulai Daging Sapi
- 600 gr daging sapi dan lemak gajih yang sudah direbus terlebih dahulu.
- 1 lt santan encer.
- 300 ml santan kental.
- Secukupnya rempah daun.
- 1/4 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt ketumbar halus.
- 1 sdt garam.
- 50 gram gula merah.
- Secukupnya Cabe rawit.
- Minyak untuk menumis.
- Bumbu halus :.
- 1 bh cabe merah buang bijinya.
- 3 bh cabe keriting merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 buah kemiri.
- 1 ruas jahe.
- 6 siung bawang merah.
- Taburan: irisan seledri dan bawang goreng.
Langkah Memasak Gulai Daging Sapi
- Siapkan semua bahan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan rempah daun sampai layu.
- Masukan santan encer. Setelah mendidih masukan daging yang sudah dipotong - potong..
- Masak daging sampai empuk. Tambahkan gula, garam, merica, ketumbar dan cabe rawit utuh.
- Jika daging sudah empuk. Tambahkan santan kental. Sambil diaduk - aduk, cek rasa.
- Matikan api. Sajikan dengan taburan seledri iris dan bawang goreng.
Gulai cincang merupakan cara spesial memasak daging tetelan dengan kuah kental yang sangat enak dan gurih. Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Padang ini. Daging sapi memiliki tekstur yang padat sehingga mudah diolah menjadi berbagai menu kuliner. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu sulit. Berikut ini resep gulai daging sapi yang sedap dan bisa dicoba langsung di rumah.
Get Latest Recipe : HOME