Lihat juga resep Kari ayam kental enak lainnya!
Ayam Nenek Moyang 👵🏻 Resep turun temurun dari si mbah saya hehe Selamat mencoba ️ Meica Chefdaster.
Lihat juga resep Kari Ayam, Telur Kuah Kari enak lainnya!
Bahan Membuat Kari ayam (resep nenek moyang)
- 600 gr ayam cuci bersih.
- Bumbu halus :.
- 5 siung bawang merah (ada yg isi 2).
- 3 siung bawang putih.
- Seruas jari kunyit.
- 1,5 ruas jari jahe.
- 4 bh kemiri.
- 1 sdm ketumbar butir.
- Selera cabe merah.
- 1/2 sdt garam (kurang bs dtambah/sesuaikan dg bny dktny ayam.
- Bumbu pelengkap :.
- 2 lbr daun salam.
- 1-2 btng sere geprek.
- 4 lbr daun jeruk remes.
- 2 keping lengkuas.
- 1/2 sdt lbh dikit kaldu bubuk.
- Selera lada bubuk.
- 1,5 sdt gula pasir (kurang bs dtambah).
- 500-750 ml santan agak kental.
- Secukupnya bawang merah goreng.
Langkah Memasak Kari ayam (resep nenek moyang)
- Haluskan bumbu halus (sy diulek). Cuci bersih ayam, kucuri lemon campur rata diamkan bbrp saat, cuci lg, tambahkan sedikit garam aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan secukupnya minyak, masukkan bumbu halus, aduk, biarkan sampai beraroma, tambahkan daun salam, sere & lengkuas, aduk, masukkan ayam aduk rata, tambah secukupnya air, cek rasa asinnya. Tutup. Biarkan sampai empuk, bumbu meresap & air agak sat, sesekali diaduk..
- Tambahkan daun jeruk(remas), kaldu, lada & gula & santan, aduk2 biar santan tdk pecah & biarkan sampai mendidih bbrp saat. Cek rasa. Tambahkan bawang goreng, aduk rata. Angkat sajikan..
Pajeri nenas ayam resepi turun temurun nenek moyang #chefkaklong. Sate jamur bumbu kacang - resep dari nenek moyang. Sate, masakan dengan ciri khasnya ditusuk dan dimasak dengan cara dibakar pasti bunda semua sudah tidak asing. Biasanya sate baik itu sate kambing ataupun. Kebanyakan bahan yang dibuat sate berupa daging ayam,daging sapi ataupun daging kambing.
Get Latest Recipe : HOME