Opor Telur dan Tahu Cara membuat Opor Telur Kuning: Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Tak hanya itu saja, ayam, telur dan tahu pun bisa anda jadikan satu dalam menu opor, sehingga citarasanya akan lebih enak dan nikmat disantap, sehingga anggota keluarga anda dirumah akan ketagihan mencicipi hidangan yang anda buat.

Bahan Membuat Opor Telur dan Tahu

  1. 8-10 butir telur.
  2. 10 tahu putih.
  3. 1 bungkus kecil santan kara.
  4. Secukupnya garam.
  5. Secukupnya Kaldu ayam bubuk (optional).
  6. Secukupnya gula.
  7. Bumbu Halus.
  8. 8 butir bawang merah.
  9. 4 butir bawang putih.
  10. 5 butir kemiri.
  11. 3 cm kunyit.
  12. 2 cm jahe.
  13. 1 cm lengkuas.
  14. 1/2 sdt ketumbar.
  15. Sedikit lada bubuk.
  16. Air untuk memblender.
  17. Bumbu celup.
  18. 1 buah sereh (geprek).
  19. 2 cm lengkuas (geprek).
  20. 2 lembar daun salam.
  21. 2 lembar daun jeruk.

Langkah Memasak Opor Telur dan Tahu

  1. Cuci dan rebus telur, kemudian kupas kulitnya.
  2. Cuci dan goreng tahu hingga matang.
  3. Haluskan bumbu halus. Saya pakai blender karena malas ngulek.
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Biarkan air menyusut, kemudian tambahkan minyak.
  5. Setelah bumbu wangi, masukkan bumbu celup (sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk).
  6. Setelah bumbu wangi dan benar-benar matang, tambahkan air secukupnya. Saya agak banyak, karena keluarga dirumah suka kuah opornya. Biarkan hingga mendidih.
  7. Setelah air mendidih. Masukkan telor dan tahu.
  8. Biarkan dan rebus hingga air menyusut. Setelah menyusut, masukkan santan.
  9. Tambahkan garam, kaldu ayam, dan gula. Cicipi rasa hingga pas.
  10. Klo tdk suka terlalu banyak kuahnya.. rebus agak lama hingga air menyusut.
  11. Angkat dan sajikan.

Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe. Bakar Goreng Kukus Panggang Rebus Tumis. Tambahkan daging ayam dan telur rebus. Masak hingga daging ayam benar-benar empuk. Jika air menyusut, bisa ditambahkan santan.

Get Latest Recipe : HOME