Opor Ayam Tahu Pedas Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Meski belum diketahui asal daerahnya, menu ini paling banyak ditemui di pulau Jawa. Lauk menu makan malam,bahan:kepala bandeng,tahu Bumbu:instan indofood opor ayam,bawang putih,cabe.

Bahan Membuat Opor Ayam Tahu Pedas

  1. 1/2 kg ayam paha.
  2. 4 kotak tahu putih.
  3. 2 batang serai.
  4. 3 lembar daun salam.
  5. 3 ruas lengkuas.
  6. 2 bungkus santan instan.
  7. 10 buah cabai rawit.
  8. Bumbu halus :.
  9. 8 siung bawang putih.
  10. 6 siung bawang merah.
  11. 15 buah cabai rawit merah.
  12. 3 buah cabai keriting.
  13. 1 ruas kunyit.
  14. 1 ruas jahe.
  15. 3 buah kemiri.
  16. 1 sdt ketumbar.
  17. 1/2 sdt jinten.
  18. secukupnya Gula.
  19. secukupnya Garam.
  20. secukupnya Merica.
  21. sesuai selera Penyedap rasa.

Langkah Memasak Opor Ayam Tahu Pedas

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, sisihkan.
  2. Potong tahu sesuai selera lalu goreng hingga setengah matang.
  3. Rebus bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan kunyit hingga matang, kemudian haluskan beserta dengan bumbu yg lainnya menggunakan blender.
  4. Tumis bumbu halus menggunakan minyak dan tambahan serai, lengkuas, jahe, cabai rawit dan daun salam, tunggu hingga harum.
  5. Tambahkan air lalu masukkan ayam, tunggu hingga bumbu meresap dan ayam matang lalu masukkan tahu.
  6. Tambahkankan santan dan koreksi rasa, tunggu hingga mendidih, lalu matikan kompor.
  7. Angkat dan sajikan.

Daging ayam di cuci bersih lalu di beri tetesan air jeruk nipis, kemudian di goreng hingga. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.

Get Latest Recipe : HOME