Opor Ayam Telur Tahu Opor ayam diklaim berasal dari daerah. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam.

Bahan Membuat Opor Ayam Telur Tahu

  1. 1 ekor ayam kampung atau pejantan, potong-potong.
  2. 6 butir telur ayam rebus.
  3. 8 buah tahu kulit.
  4. 2 iris lengkuas, geprek.
  5. 2 batang serai, geprek.
  6. 4 lb daun jeruk.
  7. Secukupnya : gula jawa, garam, kaldu bubuk.
  8. Bawang merah goreng untuk taburan.
  9. 2 sdm minyak untuk menumis.
  10. 2 sachet santan kara.
  11. Secukupnya air untuk merebus ayam.
  12. 2 sdm untuk menumis.
  13. Bumbu halus :.
  14. 12 siung bawang merah.
  15. 6 siung bawang putih.
  16. 2 cm jahe.
  17. 3 cm kunyit. Bisa dikurangi.
  18. 4 kemiri bulat.
  19. 1/2 sdt ketumbar.
  20. 1/2 sdt merica.

Langkah Memasak Opor Ayam Telur Tahu

  1. Rebus ayam dengan sistem 5-30-7..
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum..
  3. Masukkan ayam, telur dan tahu. Aduk sampai rata. Masukkan air rebusan ayam secukup. Didihkan..
  4. Setelah mendidih masukkan santan. Aduk. Masukkan garam, gula jawa, kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa..
  5. Tutup wajan dengan api kecil masak sampai bumbu meresap. Angkat, hidangkan, taburi dengan bawang merah goreng..

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Persiapan Bahan Tambahan Opor Ayam Kombinasi Telur. Bawang merah yang di kupas di iris lalu di goreng. Kayu manis dengan ukuran sedang Persiapan Bahan Pembuatan Opor Ayam Kombinasi Tahu.

Get Latest Recipe : HOME