Opor is a type of dish cooked and braised in coconut milk from Indonesia, especially from Central Java.
In Indonesia the term opor refer to the method of cooking in coconut milk.
Opor is a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal).
Bahan Membuat Opor 3T (Tempe, tahu, telur)
- 1/4 kilo telur rebus.
- 1 papan tempe (iris serong).
- 1 papan tahu (iris kecil2 goreng).
- 1 sachet santan instan.
- secukupnya Air.
- secukupnya Gula & garam.
- Bumbu halus.
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- Bumbu cemplung.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 buah sereh geprek.
- 1 cm laos.
- 2 cm jahe.
- 2 buah kapulaga.
Langkah Memasak Opor 3T (Tempe, tahu, telur)
- Siapkan bahan2 nya.
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Kemudian masukkan bumbu cemplung, tumis lagi sebentar sampai layu & harum. Kemudian tambahkan air, rebus sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan telur rebus yg sudah dikupas kulitnya, tempe & tahu. Masak sampai air mendidih & tempe matang.
- Kemudian masukkan santan. Masak sampai mendidih, tambahkan gula & garam sesuai selera. Tes rasa.
- Sajikan.
Waktu pulang mudik kemaren dirumah bude aku lihat masih ada stok opor sisa hari pertama, daras otak ngeres dipikiranku cuma ada satu statemen. Nah, untuk opor ayam ini memang biasa di sajikan saat lebaran. Adapun bahan yang digunakan seperti opor kebanyakan yakni kunyit, santan, ayam dan lain sebagainya. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih. Mau tahu gosip terpanas seputar selebriti tanah air lainnya?
Get Latest Recipe : HOME