Opor Ayam, Tahu, Telur Seperti juga opor ayam, resep telur opor ini juga menggunakan berbagai macam bumbu opor tradisional. Goreng daging ayam dan tahu setengah matang, sisiskan. Haluskan semua bumbu halus menggunakan uleg atau Resep Opor Ayam.

Bahan Membuat Opor Ayam, Tahu, Telur

  1. Bahan.
  2. 300 gr dada ayam fillet, rebus hingga matang, suwir.
  3. 1 buah tahu putih besar, goreng hingga setengah kering, potong2.
  4. 4 butir telur, rebus.
  5. 3 lembar daun salam, sobek.
  6. 3 lembar daun jeruk, sobek dan buang tulangnya.
  7. 700 ml santan (300ml santan + 400ml air panas, aduk rata).
  8. 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan.
  9. Bumbu Halus.
  10. 2 cm lengkuas.
  11. 1 cm jahe.
  12. 5 siung bawang putih.
  13. 9 butir bawang merah.
  14. 4 butir kemiri, bakar.
  15. 1 cm kunyit, bakar.
  16. 1/4 sdt lada.
  17. 1 sdt ketumbar.
  18. 1/4 sdt jintan bubuk.
  19. 1 sdt kaldu ayam bubuk.
  20. 1 sdt gula merah.
  21. secukupnya Garam dan kaldu jamur.

Langkah Memasak Opor Ayam, Tahu, Telur

  1. Tumis bumbu halus, serai, daun-daun hingga matang dan harum. Masukkan ayam suwir, tahu, dan telur. Aduk rata..
  2. Masukkan sebagian santan, didihkan dan masak hingga meresap hampir kering. Masukkan lagi sisa santan dan masak hingga kuah mendidih, matang, dan agak mengental. Di sini sudah jadi opor. Kalau mau dimakan seperti ini sudah sangat enak..
  3. Aku coba kuah santannya dijadikan Areh untuk siraman ke nasi supaya lebih gurih. Caranya : masak opornya hingga kuah benar-benar sisa sedikit (sekitar 100-125ml), lalu angkat seluruh isiannya, sisa santannya dimasak lagi sampai sangat kental dan berbumbu. Selesai..

Resep Opor Ayam Tahu Bumbu Kuning. Persiapan Bahan Tambahan Opor Ayam Kombinasi Telur. Bawang merah yang di kupas di iris lalu di goreng. Kayu manis dengan ukuran sedang Persiapan Bahan Pembuatan Opor Ayam Kombinasi Tahu. Tahu pilih yang kenyal dan bagus.

Get Latest Recipe : HOME