In Indonesia the term opor refer to the method of cooking in coconut milk.
Opor is a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal).
Masakan opor tahu menggunakan bahan utama tahu kuning maupun tahu putih dengan bahan Resep masakan khas indonesia yakni tahu opor ini terinspirasi dengan mantapnya penggunaan.
Bahan Membuat Opor Tahu & Telur
- 6 btr telur ayam (direbus).
- 1/4 kg telur puyuh.
- 5 buah tahu, potong dadu (goreng ½ matang).
- Bumbu Halus:.
- 6 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 3 btr kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- Bumbu lain:.
- 3 btg daun sere dikeprek.
- 5 lbr daun jeruk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 bgks Santan Kara Segitiga.
- 200 ml air.
- 3 sdm minyak utk menumis.
Langkah Memasak Opor Tahu & Telur
- Tumis bumbu halus sampai matang, lalu tambahkan daun jeruk & serai.
- Masukkan air beserta telur & tahu. Masak sampai mendidih..
- Tuang santan. Masak lagi sampai mendidih. Beri lada bubuk, gula & garam. Koreksi rasa. Siap disajikan..
Cara Membuat Opor Tahu Santan Enak Sedap - Memasak opor mayoritas memakai campuran santan agar rasanya terasa lebih sedap dan gurih. Opor dominan dengan bahan dasar daging, siang kali ini. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Get Latest Recipe : HOME