Opor Ayam & Tahu Bumbu Kencur Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.

Bahan Membuat Opor Ayam & Tahu Bumbu Kencur

  1. 1/4 kg ayam negeri.
  2. 1/4 kg ceker ayam.
  3. 6 potong tahu segitiga besar.
  4. 1 bungkus santan instan 65 ml.
  5. 2 lembar daun salam.
  6. 2 lembar daun jeruk.
  7. 1 batang serai.
  8. Bumbu halus:.
  9. 9 siung bawang merah.
  10. 5 siung bawang putih.
  11. 3 buah cabe merah besar.
  12. 5 butir kemiri.
  13. 2 cm lengkuas.
  14. 2 cm jahe.
  15. 2 cm kunyit.
  16. 2 cm kencur.
  17. 1 sdm ketumbar.
  18. 1/2 sdm lada.
  19. sesuai selera Garam dan gula.

Langkah Memasak Opor Ayam & Tahu Bumbu Kencur

  1. Siapkan bahan, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum lalu masukkan air, masak hingga mendidih..
  2. Masukkan ceker dan ayam, masak sampai ayam setengah matang, lalu masukkan santan, tahu, garam dan gula. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa. Boleh ditambah kaldu ayam bubuk jika suka..
  3. Pindahkan ke piring/mangkok lalu sajikan. Selamat mencoba 🤗😘.

Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.

Get Latest Recipe : HOME