OTAK-OTAK BANDENG Ketofy Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya. Lihat juga resep Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng enak lainnya!

Bahan Membuat OTAK-OTAK BANDENG Ketofy

  1. 1 ekor bandeng ukuran sedang.
  2. 800 gr udang kupas 1 bks kecil sant.
  3. 1 bks kecil santan Kara.
  4. 100 gr keju parut.
  5. 1 sdt garam himlay.
  6. Minyak Barco utk menumis.
  7. Daun pisang.
  8. Bahan Iris :.
  9. 1 biji cane merah besar buang bijinya dan iris halus.
  10. 1 biji cabe hijau besar buang bijinya dan iris halus.
  11. Bumbu halus Otak Otak Bandeng :.
  12. 6 siung bawang merah.
  13. 2 siung bawang putih.
  14. 1 sdm ketumbar disangrai.
  15. 3 butir kemiri disangrai.
  16. 2 sm lengkuas.

Langkah Memasak OTAK-OTAK BANDENG Ketofy

  1. 1. Bersihkan ikan bandeng buang sisiknya lalu uang juga isi perutnya, patahkan tulang yg di bagian buntut, cuci bersih dan tiriskan. 2. Tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak barco. Sisihkan 3. Setelah ditiriskan ikan bandeng dipukul2 dengan ulekan pelan2, cabut tulang dari leher setelah keluar maka keluarkan juga daging ikan bandengnya, lalu buang duri2 yang menempel dalam dagingnya. 4. Giling udang, santan, daging bandeng, bumbu halus dan garam himlay di food processor giling sampai.

Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Pada dasarnya, ada dua jenis otak otak yang kita kenal, yaitu otak otak bakar dan resep otak otak goreng. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu.

Get Latest Recipe : HOME