Otak otak bandeng sehat Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Karena di sana terdapat banyak sekali.

Bahan Membuat Otak otak bandeng sehat

  1. 700 g ikan bandeng segar.
  2. 3 sdm santal kental.
  3. 2 sdm kelapa parut ( sangrai ).
  4. 1 bh wortel ( parut dg parutan keju ).
  5. 1 bh kentang ( rebus, haluskan).
  6. 1 butir telur kocok lepas.
  7. secukupnya daun bawang.
  8. bumbu halus :.
  9. 4 siung bawang merah.
  10. 2 siung bawang putih.
  11. 1/2 sdt ketumbar.
  12. 3 bh kemiri.
  13. secukupnya garam.
  14. secukupnya gula.

Langkah Memasak Otak otak bandeng sehat

  1. Bersihkan bandeng, sayat bagiang kepala jangan sampai terpotong isi perut pukul2 dg ulekan sampai daging hancur, patahkan tulang ekor sampai berbunyi ambil duri dari bagian kepala secara perlahan sampai duri keluar semua, kerok dalam perut bandeng sampe terasisa kulit ya saja bersihkan juga duri2 yg masih tertinggal d dalam.
  2. Sangrai daging bandeng sampai berwarna putih dan durinya kelihatan, ambil durinya.
  3. Sangrai kelapa jangan sampe berwarna coklat yang penting kering.
  4. Ulek bumbu halus, tumis hingga wangi.
  5. Masukkan daging, kelapa sangrai dn santen aduk hingga merata.
  6. Di wadah lain campur bahan ikan dengan wortel dan kentang halus, tambah daun bawang bumbui dengan gula dan garam, uleni dg tepung sagu terakhir masukkan telur, uleni kembali.
  7. Masukkan adonan tadi kedalam ikan bandeng sampai penuh dan padat, kukus selama 20 menit.
  8. Setelah matang dinginkan baru d potong, siap d goreng. bisa d simpan d lemari es dan d goreng kapanpun..

Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam. Bandeng Juwana Elrina adalah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang menjual oleh-oleh khas Semarang seperti Bandeng Duri Lunak, Wingko, Moaci dan Lunpia dan menyediakan oleh-oleh khas Jawa Tengah seperti Enting-Enting Gepuk, Tahu Bakso, Bakpia, dll. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk oleh-oleh bagi pengunjung Dijamin lebih sehat dan lebih aman untuk dikonsumsi bersama keluarga Anda.

Get Latest Recipe : HOME