Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini.
Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang.
Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak.
Bahan Membuat Otak-Otak Bandeng
- 3 ekor bandeng ukuran sedang.
- 1/2 btr kelapa.
- 2 butir telur.
- Bumbu :.
- 1/2 sdm Garam.
- 1 sdm Gula merah.
- 8 btr Bawang merah.
- 5 btr Bawang putih.
- 7 btr Kemiri.
- 1/2 sdm Ketumbar.
- 2 ruas Laos.
- 2 ruas jahe.
- 3 lbr Daun jeruk.
- 1 bks Royko.
- 1/4 sdt vitsin.
Langkah Memasak Otak-Otak Bandeng
- Bersihkan bandeng, keluarkan jeroan bandeng lewat kepala. Buang insangnya..
- Pijit2 bandeng, patahkan ekornya, keluarkan daging dan duri2nya lewat kepala..
- Balik kulit bandeng dan bersihkan sisa2 daging yg menempel di kulit, sisihkan..
- Haluskan daging bandeng dan pisahkan dari durinya..
- Goreng semua bumbu, kec. garam, gula, penyedap, daun jeruk. Setelah digoreng, haluskan bersama..
- Parut kelapa, sangrai, haluskan..
- Campur daging bandeng, bumbu, kelapa sangrai dan 2 butir telur. Adon..
- Masukkan me dalam kulit bandeng dg rapi..
- Bungkus bandeng dg daun pisang, kukus kurleb 30 menit, dinginkan..
- Pecahkan telur lagi, kocok lepas. Guling2kan bandeng dlm telur, goreng hingga kuning kecoklatan..
Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak-Otak Bandeng Spesial Dengan Cara Dipanggang - Resep Masakan Sederhana. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk.
Get Latest Recipe : HOME