Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini.
Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang.
Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak.
Bahan Membuat Otak otak Bandeng
- 3 ikan bandeng besar.
- 1 butir kecil kelapa parut, sangrai.
- Secukupnya daun pisang.
- 4 butir telur.
- Bumbu halus:.
- 3 cabe merah besar.
- sesuai selera pedas Cabe rawit.
- 3 bawang merah.
- 3 bawang putih.
- 1/2 ruang lengkuas.
- 1 sdt Ketumbar.
- 4 lembar daun jeruk.
- Secukupnya Garam.
Langkah Memasak Otak otak Bandeng
- Cuci bersih ikan bandeng. Kemudian pukul2 hingga dagingnya hancur. Keruk daging bandeng lalu pisahkan dari durinya..
- Kelapa parut yang sudah disangrai kemudian ditumbuk sampai halus. Lalu aduk bersama daging bandeng, bumbu halus dan 2 butir telur. Tambahkan garam secukupnya..
- Masukkan isian ke dalam kulit ikan hingga menyerupai bentuk ikan bandeng semula. Bungkus dengan daun pisang dan kukus selama ± 30 menit..
- Angkat dan dinginkan sejenak. Lalu potong sesuai selera dan balurkan ke dalam kocokan telur. Goreng hingga kecoklatan..
Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak-Otak Bandeng Spesial Dengan Cara Dipanggang - Resep Masakan Sederhana. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri. Wilayah pemasaran Otak-otak Bandeng ini sudah mencapai luar kota terutama di sekitar Jawa Timur.
Get Latest Recipe : HOME