Otak Otak Bandeng Mix Vegetable Nugget otak otak Bandeng or Milky Fish Nugget is tradisional Food from Gresik City, Indonesia. It made from Milky Fish boneless and then mix with Indonesian tradisional spices. Lihat juga resep Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng enak lainnya!

Bahan Membuat Otak Otak Bandeng Mix Vegetable

  1. 350 g bandeng (1 ekor).
  2. 8 butir telur puyuh masak.
  3. 50 g wortel potong dadu.
  4. 30 g jagung manis pipil.
  5. 2 butir telur.
  6. Bumbu halus.
  7. 5 siung bawang putih.
  8. 4 siung bawang merah.
  9. 1 ruas jahe.
  10. 1 / 2 ruas kunyit.
  11. 2 lembar daun jeruk.
  12. 1 / 2 sdt ketumbar bubuk.
  13. 1 sdt gula pasir.
  14. secukupnya garam & penyedap.
  15. Bahan Saus.
  16. 3 lembar daun jeruk.
  17. 1 batang sere memarkan.
  18. 1 ruas jahe potong korek api.
  19. 50 g gula merah.
  20. sedikit asam jawa.

Langkah Memasak Otak Otak Bandeng Mix Vegetable

  1. Bersihkan bandeng sisik & isi dalam perutnya,cuci bersih & rendam dg air jeruk nipis..
  2. Pukul 2 bandeng untk memudahkan mengambil daging dan durinya.
  3. Haluskan bandeng sisihkan.
  4. Goreng bumbu halus sampai kuning kecoklatan angkat lalu haluskan.
  5. Campur semua bahan otak 2 & bumbu, telur & penyedap aduk rata.
  6. Masukkan adonan pada kulit bandeng & telur puyuh juga sampai bahan habis lalu kukus selama 30 menit.
  7. Rebus semua bahan saus sampai mengental angkat & saring.
  8. Otak Otak Bandeng Mix Vegetable siap dihidangkan dg saus.

Resep-Otak-otak-Bandeng.jpg. remove-circle. "otak-otak bandeng", a milkfish fry blend on black plate, otak bandeng. Premium Stock Photo of Otak Otak Bandeng. Download from iStock by Getty Images. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar pilihan sehingga menghasilkan suatu produk yang berkualitas. Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak Bandeng, Bandeng Asap.

Get Latest Recipe : HOME