Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini.
Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang.
Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak.
Bahan Membuat Otak otak bandeng
- 3 ekor ikan bandeng ukuran sedang.
- 250 gram terigu.
- 1 sdt garam.
- 1 bks magic ( penyedap rasa ).
- secukupnya merica bubuk.
- 8 sdm tepung kanji.
- 1 butir telor ayam.
- 1 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 1/2 sdt gula.
- secukupnya air hangat.
Langkah Memasak Otak otak bandeng
- Kukus atau rebus bandeng sampai matang dan usahakan jangan sampai hancur. Setelah bandeng dikukus angin2kan sebentar sampai agak dingin. Pisah2kan duri tengah,sirip dan kepala ikan. Uleg sedikit demi sedikit daging bandengnya sambil sesekali pisahkan duri2 halusnya. Setelah semua daging telah dihaluskan sisihkan dalam wadah. Lalu uleg semua bumbu, campur ke dalam daging bandengnya dan tambahkan telor yg telah dikocok sebelumnya. Campur sedikit demi sedikit tepung terigu usakan adonan jangan terlalu kalis atau terlalu encer. Aduk rata adonan lalu goreng di minyak panas. Goreng sampai kuning kecoklatan..
- Setelah matang otak2 bisa disajikan dengan cocolan saos sambal atau sambal kacang dan kecap manis. Selamat mencoba 😀.
Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak-Otak Bandeng Spesial Dengan Cara Dipanggang - Resep Masakan Sederhana. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri. Wilayah pemasaran Otak-otak Bandeng ini sudah mencapai luar kota terutama di sekitar Jawa Timur.
Get Latest Recipe : HOME