Otak-otak bandeng presto 🐟 Bandeng Juwana Elrina adalah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang menjual oleh-oleh khas Semarang seperti Bandeng Duri Lunak, Wingko, Moaci dan Lunpia dan menyediakan oleh-oleh khas Jawa Tengah seperti Enting-Enting Gepuk, Tahu Bakso, Bakpia, dll. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini.

Bahan Membuat Otak-otak bandeng presto 🐟

  1. 1 ekor bandeng ukuran besar.
  2. kelapa parut dari 1/4 buah kelapa.
  3. 2 butir telur ukuran besar.
  4. bumbu halus :.
  5. 7 buah cabe rawit.
  6. 3 buah cabe merah besar.
  7. 3 butir kemiri.
  8. 5 siung bawang merah.
  9. 2 siung bawang putih.
  10. 1 sdt ketumbar.
  11. 2 lembar daun jeruk.
  12. 1/2 sdt jintan.
  13. 1 ruas kunyit.
  14. sedikit lengkuas.
  15. 1 ruas kencur.
  16. secukupnya gula dan garam.

Langkah Memasak Otak-otak bandeng presto 🐟

  1. Bersihkan sisik ikan dan insangnya.bersihkan pula isi perut lewat kepala. Jangan membuat robekan pada tubuhnya..
  2. Stelah dicuci bersih, pukul2 ikan bandeng sampai tubuhnya yg keras mnjadi ag lembek.ambil dagingnya dari kepalanya.kluarkan semua hingga tersisah kulitnya saja. Buang duri yg besar saja. Kemudian sisihkan..
  3. Haluskan bumbu2 kemudian tambahkan parutan kelapa dan daging bandeng tadi.masak dg sedikit minyak..
  4. Setelah agk dingin tambahkan sebutir telur. Aduk rata.kemudian masukkan kedalam kulit bandeng hingga penuh padat..
  5. Setelah agk dingin tambahkan sebutir telur. Aduk rata.kemudian masukkan kedalam kulit bandeng hingga penuh padat..
  6. Kukus dg panci presto kurleb 15 menit. Jika sudah matang tunggu hingga dingin atau bisa dimasukkan dalam kulkas terlebih dahulu agr lebih set tidak mudah pecah jika dpotong..
  7. Lumuri otak2 dg telur kocok.dan goreng hingga coklat keemasan.otak2 bandeng presto pun siap dihidangkan.slamat mencoba😊.

Khasiat.co.id - Ikan Bandeng Presto itulah nama ikan yang populer sekali di pasaran. Banyak ibu-ibu rumah tangga lebih pilih beli ikan ini, sebab praktis. Di balik kelezatan ikan bandeng duri lunak ini, ternyata melimpah sekali manfaatnya untuk kesehatan. Meski sudah diolah dengan panci presto. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng.

Get Latest Recipe : HOME