Enaknya d bikin variasi yg bs buat lauk ckup bnyak.
Kl cm d goreng bosen & hsilnya sedikit.
Lihat juga resep Soto Lamongan Bandeng enak lainnya!
Bahan Membuat Otak otak bandeng lamongan
- 1 kg bandeng (kemarin dapet isi 4 sekilo).
- 1 bungkus kecil santan kara.
- 1 butir telur(untuk pencelup).
- 100 gr kelapa muda parut.
- bumbu halus:.
- 8 buah cabe merah besar.
- 5 buah cabe kecil.
- 1/2 sdt jinten.
- 1 sdt ketumbar.
- 6 buah bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 cm kunyit.
- 3 cm lengkuas.
- daun jeruk.
- gula.
- garam.
- minyak.
Langkah Memasak Otak otak bandeng lamongan
- Bersihkan sisik bandeng dan ambil isi perut dari bagian kepala kemudian cuci bersih.
- Tarik ikan bandeng ke atas sampai tulang ekornya patah.
- Pukul2 ikan bandeng kemudian tarik duri ikanya.
- Ambil daging bandeng dengan sendok sampai habis tinggal kulitnya.
- Haluskan bumbu kemudian campur dengan daging bandeng.
- Tambahkan santan kara dan kelapa parut kemudian garam gula aduk sampai rata.
- Masukan daging bandeng berbumbu ke kulit bandeng tekan2 biar padat.
- Kukus bandeng 30 menit setelah matang biarkan dingin.
- Potong2 bandeng kemudian celupkan pada telur kocok dan goreng.
Otak-otak is a grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food. It can be eaten solely as a snack or with steamed rice as. Bunda, hari ini dian resep membuat resep cara membuat otak-otak dari ikan bandeng ya, makanan ini merupakan lauk yang sangat enak. bagaimana cara membuatnya?. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng.
Get Latest Recipe : HOME