Otak otak bandeng goreng Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng?

Bahan Membuat Otak otak bandeng goreng

  1. 3 ekor bandeng ukuran sedang.
  2. 2 butir telur kocok lepas.
  3. 1 butir kelapa parut kasar.
  4. 150 ml santan kental dari satu butir kelapa.
  5. 2 ruas lengkuas,.
  6. 2 lembar daun kunyit.
  7. 1 buah asam.
  8. 10 buah cabai keriting.
  9. 3 buah cabai merah besar.
  10. 1 batang serai.
  11. 10 butir bawang merah.
  12. 3 siung bawang putih.
  13. 1cm jahe.
  14. 3 butir kemiri sangrai.
  15. 1/2 sendok teh ketumbar.
  16. minyak untuk menumis dan menggoreng.

Langkah Memasak Otak otak bandeng goreng

  1. Bersihkan bandeng. Pukul pukul hingga daging lunak. Keluarkan daging ikan. Bersihkan dari duri tulangnya lalu blender hingga halus daging nya.
  2. Tumis bumbu yang telah di haluskan, daun kunyit, asam kandis hingga harum. Tuang sedikit demi sedikit santan hingga mengental. Dinginkan tambahan daging ikan, telur, kelapa, santan, garam, dan gula.aduk rata.
  3. Masukan ke dalam kulit ikan. Jangan terlalu penuh karena adonan akan mengenang. Kukus kurlep 30 menit hingga matang. Potong potong..
  4. Celupkan ke dalam kocokan telur. Lalu goreng dengan api sedang hingga matang.

Pada dasarnya, ada dua jenis otak otak yang kita kenal, yaitu otak otak bakar dan resep otak otak goreng. Kedua resep tersebut menggunakan bahan bahan baku dan cara membuat yang hampir sama. Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Nasi Kotak Enak Nasi Putih Sate Daging Sapi ( Super empuk dan besar ) Telor Asin Masir Mie Goreng. Tusuk Gigi + Tissue + Sendok Makan Plastik RASA. otak otak bandeng goreng. untuk ANDA penggemar olahan makanan bandeng, khususnya OTAK OTAK BANDENGkami disini , hadir untuk ANDA,kami ingin memudahkan bagi anda pecinta kuliner OTAK OTAK BANDENG, bagi anda yang ingin duduk santai dirumah,ingin membeli.

Get Latest Recipe : HOME