Otak otak bandeng super enyak😄 Ketika disajikan, bentuknya terlihat utuh seperti ikan, padahal dalamnya sudah berisi. Mencicipi otak otak (Foto : Instagram @foodlikeid) JAKARTA, iNews.id - Ada banyak cara membuat otak otak yang bisa dikreasikan di rumah. Makanan yang terbuat dari bahan utama ikan ini terasa gurih dan lezat.

Bahan Membuat Otak otak bandeng super enyak😄

  1. 2 ikan bandeng sedang.
  2. 5 siung bawang merah.
  3. 3 siung bawang putih.
  4. 2 cabai merah besar.
  5. 5 cabai kecil (opsional yang suka pedes).
  6. 2 ruas kunyit.
  7. stngah cm lengkuas.
  8. stngah cm jahe.
  9. 2 jaun jeruk purut.
  10. secukupnya ketumbar.
  11. secukupnya merica.
  12. garam.
  13. gula.
  14. 1 butir telur.

Langkah Memasak Otak otak bandeng super enyak😄

  1. Haluskan semua bumbu disarankan pakai blender yah biar nanti tekstur dalamnya ikan lembut. Semua bumbu dihaluskan beserta daun jeruknya juga yah.
  2. Tumis dengan minyak goreng secukupnya. Tumia hingga matang. Sisihkan.
  3. Bersihkan ikan bandeng dari sisik. Isi perut. Isi kepala..
  4. Pukul pukul dengan uleg.an hinga daging dirasa hancur hinyya teksturnya kenyal. Pukul dengan kekuatan sedang.
  5. Keluarkan daging beserta duri. Bersihkan hingga tersisa kulit dan ekor biarkan utuh.
  6. Pilah duri besar dari daging ikan. Bila ada duri halus biarkan saja karena setelah di blender semuamya menjadi halus.
  7. Blender daging ikan hingga halus. Camputkan dwngan bumbu dan telur.
  8. Aduk hingga rata. Masukkan kembali kedalam ikan dengan alasi daun pisang langsung. Masukkan hingga ke kepala ikan juga..
  9. Masukkan semua campuran daging hingga padet atau meluberpun tak apa. Biar montok ikannya 😁.
  10. Kukus selama 15 menit.
  11. Tadaa siap dimasukkan kulkas atau digorenggg.

Setelah dibumbui, daging halus itu kembali dimasukkan ke dalam kulit ikan. Otak-otak bandeng dijual dengan dijepit bambu. Nah itu tadi adalah cara membuat otak-otak bandeng yang super mudah nggak pakai ribet sama sekali! Siapa pun bisa mencobanya di rumah. Otak-otak bandeng ini dapat anda nikmati sebagai camilan atau bisa juga dinikmati dengan nasi kukus sebagi hidangan makan siang.

Get Latest Recipe : HOME