Otak otak ikan bandeng Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih-gurih nikmat di lidah, tidak berbeda jauh dengan otak otak ikan tenggiri. Lihat juga resep Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng enak lainnya!

Bahan Membuat Otak otak ikan bandeng

  1. 1 kg ikan bandeng.
  2. 1 buah telur.
  3. 2 sdm tepung terigu.
  4. 1/2 sdm tepung maizena.
  5. Bumbu Halus.
  6. Secukupnya ketumbar.
  7. Secukupnya merica.
  8. 1 sdt garam.
  9. 1/2 sdt gula.
  10. 6 buah bawang merah.
  11. 4 buah bawang putih.

Langkah Memasak Otak otak ikan bandeng

  1. Bersihkan ikan bandeng dari duri (butuh kesabaran 😁) kemudian ambil dagingnya dan haluskan.
  2. Siapkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, garam dan gula).
  3. Campur tepung terigu, tepung maizena dan daging ikan bandeng yang sudah halus.
  4. Campur adonan dengan bumbu halus.
  5. Masukkan adonan yang telah dicampur bumbu halus dalam kulit ikan bandeng.
  6. Kukus sampai matang kemudian diamkan sebentar agar dingin.
  7. Kocok telur dan masukkan ikan bandeng yang telah dikukus dalam telur.
  8. Panaskan minyak kemudian goreng sampai warna berubah keemasan.
  9. Siap disajikan, lebih mantap bila di cocol dengan saus pedas 😊.

Otak-otak ikan tengggiri bisa disajikan dengan dibakar ataupun direbus, kedua. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri. Bahan yang diperlukan adalah ikan bandeng, kelapa parut, santan, dua butir telur, dan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengukuas, kemiri, gula dan garam. Tak cuma praktis, Resep Otak-Otak Bandeng Daun Bawang juga punya rasa yang sangat lezat dan bikin ketagihan. Bandeng Juwana Elrina adalah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang menjual oleh-oleh khas Semarang seperti Bandeng Duri Lunak, Wingko, Moaci dan Lunpia dan menyediakan oleh-oleh khas Jawa Tengah seperti Enting-Enting Gepuk, Tahu Bakso, Bakpia, dll.

Get Latest Recipe : HOME