Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini.
Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang.
Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak.
Bahan Membuat Otak Otak bandeng
- 1 kg Ikan bandeng.
- 1 butir kelapa muda parut.
- Bumbu.
- 7 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
- 1/2 ruas kencur.
- 1 ruas jahe.
- 5 buah cabe keriting.
- 1 sendok garam.
- 1/2 sendok gula.
- secukupnya Penyedap rasa.
- 2 butir putih telur.
Langkah Memasak Otak Otak bandeng
- Bersihkan ikan bandeng. Cuci sampai bersih.
- Keluarkan isi bandeng, dg cara pukul pukul bandeng jangan sampai kulit rusak.
- Siapkan bumbu dgn cara menghaluskan, semua bumbu campur dg daging bandeng yg sudah di keluarkan dari kulitnya. Jgn lu po a pisahkan dari durinya. Masukkan parutan kelapa muda biar tambah gurih.
- Masukkan isian daging ikan ke dalam kulit ikan sampai penuh.kembali seperti ikan yg utuh.
- Kukus ikan bandeng sampai matang. Jangan lupa kasih olesan minyak pada permukaan kukusan supaya tdak lengket.
- Setelah matang diamkan sampai dingin dan siap di potong sesuai selera.
- Kocok putih telur untuk melapisi ikan bandeng lalu goreng hingga kecoklatan siap untuk di nikmati.
Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak-Otak Bandeng Spesial Dengan Cara Dipanggang - Resep Masakan Sederhana. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri. Wilayah pemasaran Otak-otak Bandeng ini sudah mencapai luar kota terutama di sekitar Jawa Timur.
Get Latest Recipe : HOME