Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini.
Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang.
Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak.
Bahan Membuat Otak otak Bandeng
- 2 ekor bandeng besar.
- secukupnya Daun pisang.
- Secukupnya telur.
- 1/2 butir Kelapa.
- Bumbu halus :.
- 13 cabe rawit (segitu pas buat yang gak suka pedas).
- 2 cabe merah.
- 7 bawang merah.
- 3 bawang putih.
- 2 cm kunyit.
- 1 cm kencur.
- 1 cm jahe.
- 2 cm lengkuas.
- Sedikit merica.
- Secukupnya ketumbar.
- Gula.
- Garam.
- Royco.
Langkah Memasak Otak otak Bandeng
- Goreng bumbu kecuali merica ketumbar. Kemudian blender.
- Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. Kemudian tumbuk ikan dan kerok dagingnya, bersihkan dari duri juga y guys. Kemudian blender sampe halus.
- Kupas kelapa dari kulit ari, parut dan sangrai sampai kecoklatan.
- Campur bumbu halus daging ikan dan kelapa sangrai. Tambahkan royco (icipi ya biar pas rasanya).
- Siapkan daun pisang. Bungkus yang cantik ya.
- Siapkan panci. Tunggu sampai mendidih dan masukkan pepesnya. 25 menit sampai daun layu..
- Angkat, tunggu adem dulu ya. Iris otak2 dan siapkan kocokkan telur yg di tambahkan garam secukupnya. Celupkan irisan otak2 kemudian goreng smapai berwarna keemasan dan sajikan..!!!!.
Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak-Otak Bandeng Spesial Dengan Cara Dipanggang - Resep Masakan Sederhana. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri. Wilayah pemasaran Otak-otak Bandeng ini sudah mencapai luar kota terutama di sekitar Jawa Timur.
Get Latest Recipe : HOME