Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini.
Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang.
Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak.
Bahan Membuat Otak otak bandeng
- 1 kg Bandeng besar.
- 200 gram kelapa parut, sangrai.
- Bumbu halus:.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 8 buah cabai merah.
- 4 buah cabai rawit.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt merica.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe, geprek.
- Bahan lain :.
- 2 sdm tepung tapioka.
- 1 butir telur.
- Secukupnya garam dan gula pasir.
- Bahan balutan :.
- 1 butir telur.
Langkah Memasak Otak otak bandeng
- Bersihkan ikan, buang insang dan tarik duri tengahnya perlahan, pukul2 daging ikan supaya dagingnya agak hancur beri sedikit sayatan dibawah insang.
- Pisahkan daging ikan dari kulitnya menggunakan sendok, perlahan supaya kulit tidak sobek.
- Campurkan daging ikan, kelapa sangrai, bumbu halus dan bahan lainnya aduk rata, cek rasa.
- Masukkan adonan daging kedalam kulit ikan.
- Kukus ikan hingga matang.
- Kalo sudah matang balurkan ikan dengan kocokan telur lalu goreng hingga kuning keemasan.
- Ikan siap disajikann.
Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak-Otak Bandeng Spesial Dengan Cara Dipanggang - Resep Masakan Sederhana. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri. Wilayah pemasaran Otak-otak Bandeng ini sudah mencapai luar kota terutama di sekitar Jawa Timur.
Get Latest Recipe : HOME