Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini.
Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang.
Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak.
Bahan Membuat Otak-otak Bandeng #SelasaBisa
- 500 gr bandeng, bersihkan.
- Bumbu halus;.
- 3 siung bawang putih.
- 5 btr bawang merah.
- 5 bh cabe rawit, sesuai selera.
- 1 bh cabe merah.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- 1/2 cm kencur.
- 1/2 cm kunyit.
- 1/2 sdt ketumbar halus.
- Seujung sdt jintan.
- 1 lbr daun jeruk.
- 2 btr kemiri.
- Gula pasir sec.
- Garam sec.
- 2 sdm kelapa muda parut.
- 1/2 btr putih telur (1 btr telur ukuran kecil).
- 1 btr telur untuk celupan.
- Minyak goreng sec.
Langkah Memasak Otak-otak Bandeng #SelasaBisa
- Potong bagian ekor, kemudian tarik tulangnya dari kepala. Kerok dagingnya menggunakan sendok. Haluskan daging menggunakan chopper atau diulek dengan saringan santan supaya duri halusnya terpisah..
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Matikan api. Biarkan hingga suam suam kuku..
- Tambahkan kelapa parut, daging bandeng halus, gula dan garam. Masukkan putih telur, aduk rata. Masukkan kembali ke kulit bandeng..
- Kukus selama 25 menit hingga matang. Dinginkan. Potong sesuai selera.
- Panaskan minyak. Kocok lepas telur. Celupkan irisan otak-otak kedalam kocokan telur. Goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan. Sajikan hangat.
Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak-Otak Bandeng Spesial Dengan Cara Dipanggang - Resep Masakan Sederhana. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk.
Get Latest Recipe : HOME