47. Otak otak bandeng endesss #pekaninspirasi Anda pun bisa menikmati otak-otak bandeng ini lengkap dengan sambalnya. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu. Bandeng Juwana Elrina adalah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang menjual oleh-oleh khas Semarang seperti Bandeng Duri Lunak, Wingko, Moaci dan Lunpia dan menyediakan oleh-oleh khas Jawa Tengah seperti Enting-Enting Gepuk, Tahu Bakso, Bakpia, dll.

Bahan Membuat 47. Otak otak bandeng endesss #pekaninspirasi

  1. 1 kg bandeng (ukuran 1 kg isi 6).
  2. 1 butir kelapa parut.
  3. 2 butir telur.
  4. Bumbu halus.
  5. 6 siung bawang putih.
  6. 15 siung bawang merah.
  7. 6 butir kemiri.
  8. 4 buah cabe merah besar.
  9. 5 buah cabe rawit.
  10. 1 cm kunyit.
  11. 1 cm jahe.
  12. 1 cm laos.
  13. 1 cm kencur.
  14. 1/2 sdt jinten.
  15. 1 sdm ketumbar.
  16. 1 lembar daun jeruk.
  17. 3 sdm gula.
  18. 2 sdt garam.

Langkah Memasak 47. Otak otak bandeng endesss #pekaninspirasi

  1. Bersihkan ikan bandeng buang kotorannya dengan cara buang ingsangnya terlebih dahulu kemudian ambil kotoran dari lubang atas setelah ingsang dibuang, kemudian cuci bersih ikan bandeng dan pukul pukul ikan sampai dagingnya terlepas dari durinya kerok dagingnya dan buang duri nya satu satu kemudian haluskan daginh ikan dengan food prosesor atau blender agar sisa duri nya halus.
  2. Sangrai kelapa sampai benar benar kering, kemudian blender agar lebih halus..
  3. Sangrai semua bumbu halus dan haluskan kemudian campur dengan ikan yang sudah halus tadi masukan kelapa sangrai, gula, garam dan telur..
  4. Masukan campuran daging ikan ke dalam tubuh ikan bandeng. Bungkus dengan daun pisang. Kukus selama 25 menit. Setelah dingin otak otak ikan bandeng digoreng atau di bakar..
  5. Selamat mencoba happy cooking ya.

JawaPos.com - Otak-otak bandeng sudah terkenal sebagai oleh-oleh khas Gresik. Ternyata otak-otak juga enak dijadikan bahan isian pengganti beef pada burger. Kreasi tersebut merupakan hasil inovasi Risa Novita, Ima Fatimatuz, dan Naabilah Surrohmawati. ' Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang.

Get Latest Recipe : HOME