Otak-otak bandeng(nugget bandeng) 🐟 Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang.

Bahan Membuat Otak-otak bandeng(nugget bandeng) 🐟

  1. 3 ekor ikan bandeng uk.sedang(bisa lebih sesuai selera).
  2. 2 butir telur ayam.
  3. 2 cikal kelapa(me:2rb, diparut).
  4. Daun pisang.
  5. ▪🐟Bumbu yg dihaluskan :.
  6. 8 siung bawang merah.
  7. 2 siung bawang putih.
  8. Secukupnya ketumbar(me:1sdt).
  9. 3 butir kemiri.
  10. Secukupnya jinten.
  11. Secukupnya kencur.
  12. Secukupnya jahe.
  13. Secukupnya lengkuas.
  14. Secukupnya kunyit.
  15. 1 lembar daun jeruk purut.
  16. Secukupnya merica(me:1sdt).
  17. 5 buah cabe.
  18. 1/2 potong cabeerah besar.
  19. Secukupnya garam.

Langkah Memasak Otak-otak bandeng(nugget bandeng) 🐟

  1. Cuci bersih ikan bandeng.
  2. Kemudian tumbuk² badan ikan hingga loyo(sampai bgian badannya terasa empuk).
  3. Lalu keluarkan isi dalam perutnya(buang empedu dan duri bagian tengahnya) tarik² badannya,keluarkan duri tengahnya melalui ingsang.lalu balik kulit bagian dalam agar berada diluar. Ambil sisa daging yg menempel dikulitnya hingga bersih. Lalu sisihkan..
  4. Ambil bagian daging dan pisahkan durinya(saya memakai sarangan panci,kmudian daging saya uleg. Nanti daging dan durinya akan terpisah) NB:di bagian ini membutuhkan sarangan panci & uleg².
  5. Jadinya seperti ini (jika sudah diuleg diatas sarangan panci dan daging sudah terpisah dengan durinya).
  6. Siapkan semua bumbu yg akan dihaluskan. Uleg/blender sampai halus.
  7. Kemudian campur bumbu dengan kelapa parut,aduk hingga merata..
  8. Setelah itu campur lagi dgn daging ikan bandeng yg sudah dipilihi(sudah terpisah dg duri).
  9. Aduk campur hingga kelapa+daging dan bumbunya tercampur rata. Lalu setelah itu tambahkan 1 butir telur.campur hingga benar² merata..
  10. Setelah itu bagi menjadi beberapa bagian, bungkus dalam daun pisang(bentuk menjadi seperti lontong).
  11. Kemudian kukus ±40 menit.
  12. Stelah itu potong² sesuai selera.
  13. Lalu siapkan kocokan telur,sebelum menggoreng celupkan dalam telur..
  14. Lalu goreng hingga agak kecoklatan,.
  15. Otak² bandeng siap dinikmati.
  16. 💖💖💖.

Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar pilihan sehingga menghasilkan suatu produk yang berkualitas. Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak Bandeng, Bandeng Asap. Lihat juga resep Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng enak lainnya! Resep Otak-Otak Bandeng Spesial Dengan Cara Dipanggang - Resep Masakan Sederhana. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya.

Get Latest Recipe : HOME